खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी | Khajur and Dry Fruit Barfi Recipe in hindi | खजूर की बर्फी / रोल | sugar free dry fruit barfi

खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी रेसिपी | Khajur and Dry Fruit Barfi Recipe in hindi | खजूर की बर्फी / रोल | sugar free dry fruit barfi – खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी खजूर और ड्राई फ्रूट्स को मिक्स करके बनाई जाती है, जो आयरन, मिनरल, कैल्शियम, अमीनो एसिड, फॉस्फोरस और विटामिन्स से भरपूर होती है और यह सुगर फ्री होने के कारण हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही लाभदायी है | इसे आप एनर्जी बार की तरह सुबह के नाश्ते में दूध के साथ भी ले सकते हो, जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है | यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई की रेसिपी है| इस रेसिपी को घर पर आसानी से बनाने के नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करे और आपके सुझाव हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिख कर बताए | 

आवश्यक सामग्री :

खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी रेसिपी | Khajur and Dry Fruit Barfi Recipe in hindi | खजूर की बर्फी / रोल | sugar free dry fruit barfi | खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी बनाने की विधि :

1. सबसे पहले काजू, बादाम, अखरोट पिस्ता और खजूर को छोटे टुकड़ों में काट ले |

2. अब एक पेन या कढ़ाई में खसखस को धीमी आंच पर भून कर एक डिश में निकाल लें | 

फ्रूट सलाड रेसिपी

3. अब उसी पेन या कढ़ाई में घी डालकर काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश, तिल, मगजतरी और अखरोट को धीमी आंच पर 2-3 मिनिट के लिए भुने |

4. जब ड्राई फ्रूट्स क्रिस्पी हो जाये तब उसमें सूखा नारियल, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालकर 1 मिनिट के लिए भुने |

ड्राई फ्रूट्स पाउडर

5. अब उसमे खजूर डालकर 1-2 मिनिट के लिए ओर पका ले | 

6. मिश्रण को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रखे |

7. जब मिश्रण ठंडा हो जाये तब हाथों को चिकना कर के मिश्रण से 3-4 रोल बना लीजिये।

7. अब डिश के अंदर खसखस और पिस्ता के टुकडो को फैला ले और अब रोल को पिस्ते और खसखस के ऊपर रखकर लपेट लीजिये।

8. एक रोल उठाकर एल्युमिनियम फॉइल या प्लास्टिक पेपर में टाइट करते हुये लपेट लीजिये। फॉइल के दोंनो किनारे भी अच्छी तरह बंद कर दीजिये। सारे रोल इसी प्रकार फॉइल में लपेट कर तैयार कर लीजिये। अब ये रोल 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये।

9. फ्रिज से रोल निकाल के, फॉइल को खोल कर निकाल दीजिये। सैट हुये रोल से आधा सेमी. मोटे गोल टुकड़े काट कर प्लेट में रख लीजिये।सारे रोल को इसी तरह काट कर तैयार कर लीजिये।

10. हमारी आयरन, मिनरल, कैल्शियम, अमीनो एसिड, फॉस्फोरस और विटामिन्स से भरपूर खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी रेसिपी (Khajur and Dry Fruit Barfi recipe in hindi) तैयार है |

सुझाव :

1. अच्छी क्वालिटी के खजूर का ही इस्तेमाल करें |

2. खजूर ड्राई फ्रूट्स बर्फी की रेसिपी बनाने के लिए मैंने नरम खजूर का इस्तेमाल किया है ,

अगर आप थोड़ा सख्त खजूर का इस्तेमाल कर रहे है तो आप इसे पहले मिक्सी में पीस लें |

3. ड्राई फ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार ले सकते हो |

4. ड्राई फ्रूट्स को धीमी आंच पर ही रोस्ट करे | 

5. इसे आप एनर्जी बार की तरह सुबह के नाश्ते में दूध के साथ ले सकते हो |