वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी | Mumbai Vada Pav Chutney
 |
| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी | Mumbai Vada Pav Chutney – महाराष्ट्र का स्ट्रीट फ़ूड वड़ा पाव जितना लोकप्रिय है, उतनी ही लोकप्रिय उसकी चटनी है | यह चटनी खाने में तो बहुत ही स्वादिस्ट हैं, पर बनाना उतना ही आसान है | इस चटनी से वड़ा पाव का स्वाद और भी निखर के बहार आता हैं |
कुछ लोग इसे नारियल की सुखी चटनी या सुखी लाल चटनी भी बोलते है |
|
Prep Time :
|
10 Mins
|
|
Cook Time :
|
10 Mins
|
|
Total Time :
|
20 Mins
|
|
Cuisine :
|
Indian , Maharashtra
|
|
Type Of Recipe :
|
Side Dish
|
वड़ा पाव की चटनी बनाने की सामग्री :
|
मात्रा
|
सामग्री
|
|
8-10
|
|
|
½ कप
|
|
|
2 बड़े चम्मच
|
लाल मिर्च पाउडर
|
|
1 छोटी चम्मच
|
तेल
|
|
स्वादनुसार
|
नमक
|
वड़ा पाव की चटनी बनाने की विधि :
1. एक कड़ाही या पेन में धीमी आंच पर 1 छोटी चम्मच तेल गरम करें और उसमे लहसुन की कलियाँ 1 मिनिट तक भूनें और निकाल कर साइड पर रखें|
 |
| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
2. उसी कड़ाही मैं सूखा नारियल को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और एक प्लेट में निकाले |
 |
| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
3. अब गैस को बंद कर दें और गरम कड़ाही में लाल मिर्च पाउडर को हल्का सा भून कर उसे कड़ाही में से निकाल दें |
4. भुना हुआ लहसुन , भुना हुआ सूखा नारियल और भुनी हुई लाल मिर्च पाउडर को 5मिनिट तक ठंडा होने दें |
 |
| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
5. ठंडा होने के बाद मिक्सी के जार के अंदर लहसुन, सूखा नारियल, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल के दरदरा पीस लें |
वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी
6. हमारी वड़ा पाव की चटनी तैयार हैं | इसे आप 15 – 20 दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं |
सुझाव :
1. आप चाहे तो लहसुन के छिलके उतारे बिना भी चटनी बना सकते हैं |
2. सूखा नारियल भूनते वक्त जल ना जाये उसका ध्यान रखें |
