दाबेली रेसिपी | dabeli in hindi | कच्छी दाबेली बनाने की विधि | दाबेली

कच्छी दाबेली रेसिपी | दाबेली रेसिपी | dabeli in hindi | कच्छी दाबेली बनाने की विधि – दाबेली या कच्छी दाबेली का आविष्कार“केशवजी गाभा चुडासमा”ने किया था, वे कच्छ के मांडवी जिल्ले से थे | दाबेली या कच्छी दाबेली गुजरात का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड हैं | इसका खट्ठा , मीठा, तीखा और नमकीन स्वाद सभी को बहुत ही पसंद आता हैं |

आवश्यक सामग्री :

कच्छी दाबेली रेसिपी | दाबेली रेसिपी | dabeli in hindi | कच्छी दाबेली बनाने की विधि :

1. एक पॅन या कढ़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गरम करें | अब उसमें राई , हींग , हरीमिर्च – अदरक – लहसुन की पेस्ट , हल्दी पाउडर, धनिया – जीरा पाउडर ,लालमिर्च पाउडर , गरम मसालापाउडर , दाबेली मसाला पाउडर और टोमेटो सॉस डाल के अच्छी तरह से मिलाये | सैंडविच ढोकला

2.अब उसमें कददूकस किये हुए आलू , लिम्बु का रस और शक्कर डाल के मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लें और गैस बंध कर लें और स्टफिंग को ठंडा होने के लिए रख दें |

3.जब स्टफिंग ठंडा हो जाये तब उसमें बारीक़ कटा हुआ धनिया, अनार के दाने, मसाला सींग , बारीक़ कटा हुआ प्याज डाल के अच्छी तरह मिक्स कर लें | कपूरिया रेसिपी

4.अब दाबेली के पाव को बीच में से कट करें और पाव के दोनों साइड इमली -खजूर की चटनी लगाये और स्टफिंग को भर दीजिए|

5. एक तवे को गरम करें और उसमें तेल या बटर डाल के दाबेली को दोनों साइड से अच्छी तरह शेक लें और नायलॉन सेव से कवर कर लें |

6. बेहद ही स्वादिष्ट और लजीजदार कच्छी दाबेली रेसिपी बनकर तैयार है | इसे हरी चटनी या सॉस के साथ गरमा गर्म परोसे | नायलोन खमन ढ़ोकला रेसिपी

सुझाव :

1. ऊपर दिखाई गयी कच्छी दाबेली की रेसिपी बिना ज्यादा महेनत और कम समय बननेवाली आसान रेसिपी है

2. दाबेली को पहले से पाव में भरकर रख सकते हो और परोसने के समय उसे दोनों साइड से सेक कर उसका मजा ले सकते हो |

3. तीखा और मीठा आप स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |