हंग कर्ड (Hung Curd) ओर कुछ नहीं बल्कि गाढ़ा, मलाईदार दही है, जिसमें से सारा पानी निकाल दिया जाता  है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान होता है, इसे तैयार करने के लिए दही को मलमल के कपड़े में बांधकर और उसे दबाकर या फिर किसी जगह लटकाकर उसका सारा पानी निकाला जाता है |