📖 परिचय (Introduction)
त्योहारों का समय हो – चाहे रक्षाबंधन, दिवाली, भाई दूज या करवा चौथ – हर घर में घर की बनी मिठाई की मिठास होती है। ऐसे समय में अगर आप कुछ नया, हेल्दी और दिखने में भी आकर्षक बनाना चाहती हैं, तो rose coconut laddoo recipe in hindi आपके लिए सबसे उपयुक्त विकल्प है।
Rose coconut laddoo recipe in hindi एक ऐसी रेसिपी है जो गुलाब की भीनी-भीनी खुशबू, नारियल की मिठास और ड्राईफ्रूट्स की भरपूर रिचनेस के साथ हर त्यौहार में मिठास घोल देती है।
यह मिठाई न सिर्फ देखने में सुंदर होती है बल्कि बनाने में भी आसान है। इसमें न तो ज्यादा सामग्री लगती है, न ही ज्यादा समय। खास बात ये है कि rose coconut laddoo recipe in hindi को आप बिना ज्यादा मेहनत के 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं। यह मिठाई बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।
⏳ तैयारी में लगने वाला समय
- तैयारी का समय: 5 मिनट
- पकाने का समय: 10 मिनट
- कुल समय: 15 मिनट
- सर्विंग: 10–12 लड्डू
- कठिनाई स्तर: आसान
- प्रकार: मिठाई, त्यौहार स्पेशल
🛂 आवश्यक सामग्री
मुख्य सामग्री:
- सूखा नारियल (घिसा हुआ): 2 कप
- कंडेंस्ड मिल्क: 1 कप
- गुलाब जल: 1.5 टीस्पून
- रोज़ सिरप (Roohafza या गुलाब शरबत): 1–2 टीस्पून
- इलायची पाउडर: 1/2 टीस्पून
- घी: 1 टीस्पून (हाथ चिकना करने के लिए)
- गुलाब की सूखी पंखुड़ियां: 1 टेबलस्पून (गार्निश के लिए)
- चुटकी भर गुलाबी फूड कलर (वैकल्पिक, अगर गहरा रंग चाहिए)
स्टफिंग के लिए:
- कटे हुए ड्राईफ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता): 2 टेबलस्पून
- किशमिश: 1 टेबलस्पून
- मावा / खोया (क्रम्बल किया हुआ): 2 टेबलस्पून
- शहद या कंडेंस्ड मिल्क: 1 टीस्पून (बाइंडिंग के लिए)
- इलायची पाउडर: 1 पिंच
- घी: 1 टीस्पून (भूनने के लिए)
(यह सभी सामग्री rose coconut laddoo recipe in hindi के लिए बिलकुल परफेक्ट है और आसानी से घर में उपलब्ध रहती है।)
👩🍳 विधि (Step-by-Step Recipe)
स्टेप 1: स्टफिंग तैयार करें
- एक पैन में 1 टीस्पून घी गरम करें।
- उसमें कटे हुए ड्राईफ्रूट्स और किशमिश डालें, हल्का भूनें।
- अब उसमें मावा, इलायची पाउडर और 1 टीस्पून शहद/कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिक्स करें।
- गैस बंद करें और स्टफिंग को ठंडा होने दें। छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
स्टेप 2: लड्डू मिश्रण तैयार करें
- एक भारी तले की कढ़ाई में सूखा नारियल और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
- मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
- जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें गुलाब जल, रोज़ सिरप, इलायची पाउडर और चुटकी भर गुलाबी फूड कलर डालें।
- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे, गैस बंद करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
स्टेप 3: लड्डू बनाएं
- हाथ में घी लगाकर थोड़ा-सा मिश्रण लें और हथेली में फैलाएं।
- बीच में स्टफिंग बॉल रखें और चारों तरफ से बंद करके गोल लड्डू बना लें।
- ऊपर से गुलाब पंखुड़ियों और ड्राईफ्रूट्स से सजाएं।
(यह तीनों स्टेप्स follow करके आप बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर rose coconut laddoo recipe in hindi बना सकते हैं।)
🫒 सीक्रेट टिप्स
- स्टफिंग में मावा और शहद मिलाने से वह बाइंड हो जाती है और स्वाद भी बढ़ता है।
- नारियल को हल्का भूनने से लड्डू की शेल में अच्छा फ्लेवर आता है।
- मिठाई को ठंडा होने के बाद ही स्टोर करें वरना पसीने के कारण सॉफ्ट हो सकती है।
- रोज़ सिरप की जगह pure गुलाब जल भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
❌ सामान्य गलतियाँ
- कंडेंस्ड मिल्क ज़्यादा डालने से लड्डू सेट नहीं होंगे।
- स्टफिंग बहुत गर्म हो तो लड्डू फट सकते हैं।
- फूड कलर ज़्यादा डालने से स्वाद पर असर पड़ सकता है।
- गुलाब जल डालते समय मात्रा संतुलित रखें ताकि स्वाद overpower न हो।
🌸 वैरिएशन
- Vegan Version: कंडेंस्ड मिल्क की जगह नारियल दूध और नारियल शुगर
- Chocolate Rose Laddoo: थोड़ी कोको पाउडर डालें
- बिना स्टफिंग वाली सिंपल rose coconut laddoo recipe in hindi
🌀 हेल्थ बेनिफिट्स
- नारियल फाइबर और हेल्दी फैट्स से भरपूर है
- गुलाब जल skin और digestion के लिए लाभदायक
- ड्राईफ्रूट्स और मावा से एनर्जी और न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं
- यह मिठाई बिना फ्राई के बनती है, जिससे यह हल्की और पचने में आसान है
❓ FAQs
Q. क्या स्टफिंग ज़रूरी है?
नहीं, आप बिना स्टफिंग के भी बना सकते हैं। पर स्टफिंग से स्वाद और रिचनेस दोनों बढ़ जाते हैं।
Q. क्या मावा की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, नारियल पाउडर और थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क मिक्स करके भी स्टफिंग बना सकते हैं।
Q. क्या इसे व्रत में खा सकते हैं?
अगर सामग्री व्रत के अनुकूल हो तो हाँ।
Q. क्या इसे फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है? हाँ, आप इसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर 5 दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं।
Q. rose coconut laddoo recipe in hindi क्या बच्चों के लिए भी सही है?
बिलकुल, क्योंकि यह बिना रिफाइंड शुगर के बनी होती है और ड्राईफ्रूट्स से भरपूर होती है।
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🍽 परोसने के सुझाव
- गिफ्ट बॉक्स में रखें
- पूजा की थाली में सजाएं
- चाय या गर्म दूध के साथ सर्व करें
- त्योहारों में dry fruit hamper के साथ जोड़ें
- rose coconut laddoo recipe in hindi को मेहमानों को welcome मिठाई के रूप में दें
📌 निष्कर्ष
Rose Coconut Laddoo Recipe in Hindi एक पारंपरिक मिठाई को नया स्वाद और रंग देने वाली रेसिपी है। गुलाब की खूशबू, नारियल की मिठास और ड्राईफ्रूट्स की स्टफिंग इसे एक शाही मिठाई बना देते हैं। यह मिठाई न केवल रक्षाबंधन, दिवाली या भाई दूज जैसे पर्वों के लिए उपयुक्त है, बल्कि किसी भी खास मौके को मीठा बनाने के लिए परफेक्ट है।
अगर आप किसी फटाफट मिठाई की तलाश में हैं जिसे बिना ज्यादा मेहनत और सामग्री के बनाया जा सके, तो rose coconut laddoo recipe in hindi एकदम परफेक्ट विकल्प है। इसे बनाएं, खाएं और अपनों के साथ त्योहार की मिठास बाँटें।
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