बादाम मिल्क शेक रेसिपी | Badam Milk shake Recipe in Hindi | Almond Milk (Badam Milk)
बादाम मिल्क शेक रेसिपी | Badam Milk shake Recipe in Hindi | Almond Milk (Badam Milk) – बादाम मिल्कशेक एक बेहद ही स्वादिष्ट और हेल्थी पेय है | जिसे आप गर्म या ठंडा दोनों तरीको से सर्व कर सकते हो | बादाम में आयरन और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदे मंद होते है | यह बादाम मिल्क बच्चों के विकास के लिए और गर्भवती महिलाओं के लिए काफी फायदेमंद माना गया है, इसलिए डॉक्टर भी गर्भवती महिलाओं को बादाम मिल्क के सेवन करने की सलाह देते है |
बादाम मिल्क शेक रेसिपी | Badam Milk shake Recipe in Hindi | Almond Milk (Badam Milk) – बादाम मिल्क शेक बादाम को भिगोकर उसका पेस्ट बनाकर दूध में केसर,चीनी और इलायची के साथ उबालकर तैयार किया जाता है | आज कल मार्केट में बादाम का पाउडर आपको बड़ी आसान से मिल जायेगें, लेकिन वह बहोत दिन पहले बनाये गए होते है और बादाम का सेवन हंमेशा भिगोकर करे तो वह ज्यादा फायदेमंद होते है | इसलिए हमने आपको बादाम को भिगोकर बादाम मिल्क शेक बनाने की आसान रेसिपी बताई है | नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फोलो करे और आपके अनुभव हमारे साथ शेयर करें |
Preparation Time: 3-4 Hours
Cooking Time: 10-15 Minutes
Cuisine: Healthy Drinks
आवश्यक सामग्री :
| 2 कप दूध |
| ¼ कप बादाम |
| 3 बड़ी चम्मच चीनी |
| 1 बड़ी चम्मच कस्टर्ड पाउडर |
| 8-10 केसर के धागे |
| ¼ छोटी चम्मच इलायची पाउडर |
बादाम मिल्क शेक रेसिपी | Badam Milk shake Recipe in Hindi | Almond Milk (Badam Milk) | मिल्क शेक बनाने विधि या बादाम शेक कैसे बनाते है ?
1. सबसे बादाम मिल्क या बादाम शेक बनाने के लिए एक बाउल में बादाम को 3-4 घंटे या रातभर के लिए भिगोकर रखें |
2. 3-4 घंटे बाद बादाम का छिलका निकाल लें और उसे मिक्सी की मदद से बारीक़ पीस लें |
3. अब बादाम के पेस्ट में कस्टर्ड पाउडर डाले और मिक्सी को एक बार ओर चलाए |
4. अब एक पेन या कड़ाई में दूध और केसर डालकर दूध को उबालें |
5. जब दूध उबलने लगे तब उसमें चीनी डालें और दूध को लगातर चम्मच से चलाते रहें |
6. अब उसमें बादाम और कस्टर्ड का पेस्ट डालें |
7. लगातर चम्मच से हिलाते रहे और दूध को गाढ़ा होने दे |
8. जब दूध गाढ़ा हो जाये तब इलायची पाउडर डाले और मिक्स करके गैस को बंद करे |
9. बादाम दूध को रूम टेम्प्रेचर पर ठंडा होने के लिए रखें |
10. जब दूध ठंडा हो जाए तब उसे फ्रीज़ में 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने दे |
अलग-अलग फ्लेवरवाली लस्सी की रेसिपी
11. हमारा हेल्थी और टेस्टी बादाम मिक्स शेक बनकर तैयार है | इसे आप ठंडा सर्व करे |
सुझाव :
1. इस रेसिपी में मैंने गाय का दूध इस्तेमाल किया है | आप चाहे तो फुल फैट मिल्क का भी इस्तेमाल कर सकते है |
2. गाढ़े दूध से बनने वाला बादाम मिल्क शेक की रेसिपी मलाईदार और ओर ज्यादा स्वादिष्ट बनती है |
3. कस्टर्ड पाउडर की जगह कॉर्नफ्लोर भी डाल सकते है, जिसे यह शेक गाढ़ा बनता है|
4. आप चाहे तो कस्टर्ड पाउडर हटा भी सकते हो |
5. चीनी की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |
6. काजू-बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करने से यह बादाम मिल्क या बादाम मिल्क शेक ओर भी ज्यादा स्वादिष्ट लगता है |
