बॉम्बे मसाला टोस्ट सैंडविच | Bombay Masala Toast | वेज मसाला टोस्ट
बॉम्बे मसाला टोस्ट सैंडविच भारत का लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है | जिसे ब्रेड के बीच आलू की स्टफिंग, ताजी हरी सब्जियाँ और चीज भरके गैस या इलेक्टिक टोस्टर में टोस्ट करके बनाया जाता है | इस सैंडविच को वेज मसाला टोस्ट सैंडविच या आलू टोस्ट सैंडविच भी कहते है | इस रेसिपी को आप सुबह या शाम के नाश्ते में बना सकते हो | यह सैंडविच खाने में थोड़ी भारी होने के कारण आप इसे रात के डिनर के लिए भी बना सकते हो |
आवश्यक सामग्री :
आलू मसाला के लिए :
| 4-5 उबले और कद्दूकस किये हुए आलू |
| 2 बड़े चम्मच तेल |
| 1 छोटी चम्मच राइ |
| 5-7 कढ़ी पत्ता |
| 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट |
| ½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| 2 बड़े चम्मच हरा धनिया |
| 1 छोटी चम्मच नींबू का रस |
| स्वादनुसार नमक |
सैंडविच के लिए:
| 8 ब्रेड स्लाइस |
| बटर ब्रेड पर लगाने के लिए और सेकने के लिए |
| सैंडविच चटनी या हरी चटनी ब्रेड पर लगाने के लिए |
| 1 ककड़ी स्लाइस में कटी हुई |
| 1 टमाटर स्लाइस में कटे हुए |
| 4 चीज़ स्लाइस |
| चाट मसाला पाउडर सैंडविच पर छिड़कने के लिए |
| नायलॉन सेव |
बॉम्बे मसाला टोस्ट सैंडविच (Bombay Masala Toast Sandwich Recipe in Hindi) बनाने की विधि
आलू मसाला बनाने के लिए
1. सबसे पहले एक पैन या कड़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें | अब उसमें राइ, कढ़ी पत्ता, अदरक-लहसुन की पेस्ट, हल्दी पाउडर और हरा धनिया डालकर 20 सेकंड्स के लिए भुनें |
2. अब उसमें उबले और कद्दूकस किये हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करके 2 मिनिट के लिए पकाये |
3. हमारा स्वादिष्ट आलू मसाला तैयार है | बॉम्बे वेज सैंडविच रेसिपी
4. ब्रेड की 2 स्लाइस लेकर ब्रेड पर पहले बटर और बाद में सैंडविच चटनी या हरी चटनी लगाएं |
5. बटर और चटनी लगाये हुए दोनों ब्रेड पर बीच में आलू का मसाला भरें |
6. अब उसके ऊपर टमाटर की स्लाइस और ककड़ी की स्लाइस रखकर चाट मसाला या सैंडविच का मसाला छिड़के |वेज मेयोनेज़ सैंडविच रेसिपी
7. ब्रेड के ऊपर चीज़ की स्लाइस रखें |
8. दूसरी ब्रेड को चीज़वाली ब्रेड पर रखकर दबाएं और सैंडविच बना लें |
9. ब्रेड के दोनों तरफ बटर लगाएं। एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें | जब पैन गरम हो जाए तब इस पर सैंडविच रखें|
10. सैंडविच को अच्छी तरह से दोनों तरफ सेकें।
11. एक प्लेट मैं सेंडविच को निकाले और तिरछा या मनचाहे आकर मैं काटें |
12. ऊपर से नायलॉन सेव डालें और Bombay Masala Toast sandwich Recipe (बॉम्बे मसाला टोस्ट सैंडविच) को पोटेटो चिप्स, टोमेटो कैचअप या हरी चटनी के साथ परोसे |
सुझाव:
1. सैंडविच को ज्यादा हेल्थी बनाने के लिए मल्टी ग्रेन या गेंहू के आटे से बने ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हो |
2. आप अपनी मनचाही सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हो |
3. यह सैंडविच को आप बिना सब्जी और चीज़ से भी बना सकते है |
4. आलू का स्टफिंग दोनों ब्रेड की जगह एक ब्रेड पर भी लगा सकते हो |
5. सैंडविच को ओर ज्यादा चीज़ी बनाने के लिए सैंडविच के ऊपर कददूकस चीज को फैलाकर बाद में सर्व करें |
