Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids | वेज. चीज़ काठी रोल – Mitali Delicious Kitchen
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids | वेज. चीज़ काठी रोल – कई तरह की सब्जियों को मिक्स करके रोटी में लपेट के बनाई जानेवाली यह रेसिपी लोगों को हमेशा पसंद आती है |इसे आप कई तरीकों से बना सकते हो, जैसे की आलू का स्टफिंग भरके, पनीर और सब्जियों का स्टफिंग भरके या सिर्फ सब्जियों का स्टफिंग भरके भी बना सकते हो| वैसे तो इसे बहुत सारे नामो से जाना जाता है, कोई इसे Frankie, Franki Or Franky बुलाते है तो कोई इसे Kathi Roll |
Prep Time : | 30 Mins |
Cook Time : | 10 Mins |
Total Time : | 40 Mins |
Cuisine : | Indian |
Type Of Recipe : | Snacks |
आटा तैयार करने की सामग्री :
मात्रा | सामग्री |
1 ½ कप | गेहूँ का आटा |
1 ½ चम्मच | तेल |
2 या 3 चम्मच | घी या तेल रोटी में लगाने के लिए |
स्वादनुसार | नमक |
स्टफिंग तैयार करने की सामग्री :
मात्रा | सामग्री |
1 कप | लम्बे,पतले और बारीक़ आकर में कटी हुए पत्ता गोभी |
1 कप | लम्बे,पतले और बारीक़ आकर में कटा हुआ प्याज |
1 कप | लम्बे,पतले और बारीक़ आकर में कटा हुआ केप्सिकम |
1 कप | चीज़ (किसा हुआ) |
जरुरतनुसार | चीज़ (फ्रैंकी के स्टफिंग के ऊपर फ़ैलाने के लिए) |
2 चम्मच | चाट मसाला |
जरुरतनुसार | पिज़्ज़ा टॉपिंग सॉस |
आटा तैयार करने की विधि :
1.सबसे पहले गेहूँ के आटे में नमक और तेल मिलके उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल के नरम आटा गूंथ लें (इतना आटा गूंथने में 3/4 कप पानी लगा हैं ) और 10 मिनिट के लिए ढंक के साइड पे रख दें|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
2. आटे के एक समान लुए बनाये|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
3. एक लुआ उठाकर चकला और बेलन की मदद से पतली और बड़ी रोटी बेलें|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
4. तवे को मध्यम आंच पर गरम करे और रोटी को दोनों साइड से थोड़ा थोड़ा सेक लें| ऐसे ही सारी रोटियां बेलके सेक लें|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
स्टफिंग बनाने की विधि :
1.एक बड़े से बाउल में कटा हुआ पत्ता गोभी, प्याज और केप्सिकम ले के उसके अंदर चाट मसाला और किसा हुआ चीज़ डाल के सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करे| फ्रैंकी का स्टफिंग तैयार है|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
फ्रैंकी बनाने की विधि :
1. तवे को मध्यम आंच पर गरम करे और बनायीं हुई रोटी के ऊपर तेल या घी लगा कर फिर से अच्छे से सेक लें|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
2. सेकी हुए रोटी को एक प्लेट में निकालें और उसके ऊपर पिज़्ज़ा टॉपिंग सॉस लगाए| (आप के बच्चे को जो भी सॉस या चटनी पसंद हो वो इस्तेमाल कर सकते हो)
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
3. सॉस लगायी हुए रोटी के ऊपर स्टफिंग रखे और स्टफिंग के ऊपर चीज़ को कीस कर फैलाए|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
4. रोटी को पहले अपनी तरफ वाला भाग स्टफिंग को ढकते हुये मोड़िये, स्टफिंग को पूरी तरह ढक के रोल बनाए|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
5. गरम तवे के ऊपर रोल को चीज़ पिघल ने तक सेक ले और गरमा गरम फ्रैंकी सर्व करें|
 |
| Crunchy Vegetables with cheese Frankie for Kids |
सुझाव :
1. इस रेसिपी में आप चाहे तो गेहूँ के आटे की जगह मैदा या मैदा और गेहूँ का आटा दोनों समान मिक्स करके भी ले सकते हो|
2. इस रेसिपी में सिर्फ तीन सब्जियों का ही इस्तेमाल किया है, इसमें आप चाहे तो गाजर, मटर, बीन्स,आलू और जो आप के बच्चे को पसंद हो वो सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हो|
3. इस रेसिपी में मैंने पिज़्ज़ा टॉपिंग सॉस का इस्तेमाल किया हे आप चाहे तो टोमेटो सॉस, ग्रीन चटनी, मायोनीज़ या फिर जो आप के बच्चे को पसंद हो वो सॉस या चटनी का इस्तेमाल कर सकते हो|
