Tamarind Rice Recipe in Hindi | South Indian Temple Style Pulihora 🍛

Temple Style Tamarind Rice Recipe in Hindi साउथ इंडियन इमली वाले चावल (Pulihora Recipe)

Tamarind Rice Recipe in Hindi | South Indian Temple Style Pulihora 🍛

खट्टा, मसालेदार और authentic South Indian flavor से भरा 😍अगर आपको इमली वाला चटपटा rice पसंद है तो ये Tamarind Rice Recipe आपके लिए perfect है 💛मंदिरों जैसा हल्का tangy और flavorful स्वाद अब घर पर बनाएं बेहद आसान तरीके से ✨

Prep Time15

Cook Time20

Total Time35

Course: Rice Recipe, South Indian

Cuisine: Andhra Style, South Indian

Keyword: Imli Rice Recipe,, Pulihora Recipe,, Tamarind Rice Recipe in Hindi,, Temple Style Pulihora

Servings: 4 People

Calories: 210kcal

Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

2 कप पके हुए चावल पूरी तरह ठंडे
2 टेबलस्पून इमली
1 छोटा चम्मच गुड़
¼ छोटा चम्मच हल्दी
नमक स्वादानुसार
3 टेबलस्पून तेल
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच चना दाल
1 छोटा चम्मच उड़द दाल
2 टेबलस्पून मूंगफली
2 सूखी लाल मिर्च
10 –12 करी पत्ते
चुटकीभर हींग
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच तिल पाउडर

Instructions

इमली को गुनगुने पानी में 15 मिनट भिगोकर गाढ़ा pulp निकाल लें।
चावल पहले से पकाकर पूरी तरह ठंडे कर लें।
कढ़ाही में तेल गरम करके राई, चना दाल, उड़द दाल और मूंगफली भून लें।
अब सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हींग डालें 😍
इमली का pulp डालकर हल्दी, नमक, गुड़ और मसाले मिलाएं।
mixture को medium flame पर thick और glossy होने तक पकाएं 🤎
अब ठंडे चावल डालकर हल्के हाथ से mix करें।
2–3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
गैस बंद करके 10 मिनट ढककर रखें ताकि flavor absorb हो जाए 😋
स्वादिष्ट Temple Style Tamarind Rice serve करें 🍛

Notes

✔ चावल हमेशा ठंडे इस्तेमाल करें

✔ Thick tamarind paste authentic taste देता है

✔ गुड़ खट्टापन balance करता है 😍

✔ ज्यादा चलाने से rice टूट सकते हैं

✔ Resting time flavor को और deep बनाता है ❤️

✔ Lunch box और travel के लिए perfect South Indian recipe ✨