Mumbai Vada Pav Recipe | Street Style Vada Pav | वड़ा पाव रेसिपी
Vada Pav Recipe in Hindi महाराष्ट्र का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जिसमें मसालेदार बटाटा वड़ा, मुलायम पाव, तीखी लहसुन की सूखी चटनी, हरी चटनी और तली हुई हरी मिर्च का बेहतरीन मेल होता है। अगर आप Mumbai Vada Pav Recipe, Street Style Vada Pav या वड़ा पाव रेसिपी घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है। इस गाइड में आपको कुरकुरा बटाटा वड़ा, परफेक्ट बेसन का घोल और असली मुंबई स्टाइल स्वाद पाने के सभी आसान टिप्स मिलेंगे।
Servings: 6 People
Calories: 340kcal
Ingredients
🥔 बटाटा वड़ा
- उबले हुए आलू
- बेसन
- राई
- हींग
- कढ़ी पत्ता
- अदरक-लहसुन-हरी मिर्च पेस्ट
- हल्दी
- धनिया-जीरा पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- नींबू का रस
- हरा धनिया
🥣 बेसन का घोल
- बेसन
- हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- अजवाइन
- हींग
- बेकिंग सोडा
- नमक
- पानी
🌭 परोसने के लिए
- ताज़ा पाव
- सूखी लहसुन की चटनी
- हरी धनिया-पुदीना चटनी
- तली हुई हरी मिर्च
Instructions
- मसालेदार आलू की स्टफिंग तैयार करें।
- स्टफिंग के बराबर आकार के गोल वड़े बना लें।
- बेसन का गाढ़ा और चिकना घोल तैयार करें।
- आलू के वड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा और कुरकुरा तल लें।
- पाव को हल्का मक्खन लगाकर तवे पर सेंक लें।
- पाव के अंदर लहसुन की चटनी, हरी चटनी और गरमागरम वड़ा रखें।
- तली हुई हरी मिर्च के साथ तुरंत परोसें।
Notes
✅ स्टफिंग पूरी तरह ठंडी होने के बाद ही वड़े बनाएं।
✅ बेसन का घोल मध्यम गाढ़ा रखें।
✅ वड़ों को हमेशा मध्यम आँच पर तलें।
✅ पाव को हल्का सेंकने से स्वाद और बेहतर हो जाता है।
✅ असली मुंबई स्टाइल स्वाद के लिए सूखी लहसुन की चटनी ज़रूर इस्तेमाल करें।