🥘 Creamy & Rich Restaurant Style Paneer Lababdar Recipe in Hindi | पनीर लबाबदार रेसिपी

Restaurant Style Paneer Lababdar Recipe — Creamy, 5-Star Paneer Curry with rich tomato gravy and authentic Punjabi flavors.

🥘 Creamy & Rich Restaurant Style Paneer Lababdar Recipe in Hindi | पनीर लबाबदार रेसिपी

अगर आप घर पर होटल जैसा स्वाद चाहते हैं, तो यह Restaurant Style Paneer Lababdar Recipe in Hindi आपके लिए परफेक्ट है। Tomato-Cashew Gravy, Fresh Cream, Butter और Soft Paneer Cubes से बनी यह North Indian Curry स्वाद में बेहद rich, creamy और flavorful होती है।

यह Paneer Lababdar Recipe खासतौर पर Parties, Festivals और Special Dinner के लिए बनाई जाती है और Butter Naan, Garlic Naan या Jeera Rice के साथ शानदार लगती है।

Prep Time15

Cook Time25

Total Time40

Course: Main Course

Cuisine: North Indian

Keyword: Paneer Lababdar Recipe, Restaurant Style Paneer Lababdar Recipe in Hindi,

Servings: 4 People

Calories: 320kcal

Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

🧈 पनीर के लिए सामग्री

Paneer पनीर – 250 ग्राम (fresh and soft, homemade paneer best)
Salt नमक – स्वाद अनुसार
Kashmiri Red Chilli Powder – ½ teaspoon
Haldi Powder हल्दी – ¼ teaspoon
Garam Masala – ¼ teaspoon
Lemon Juice नींबू रस – 1 teaspoon
Oil / Butter – 1 tablespoon

🍅 ग्रेवी के लिए सामग्री

Butter मक्खन – 2 tablespoon
Oil तेल – 1 tablespoon
Cumin Seeds जीरा – ½ teaspoon
Onion प्याज़ – 2 medium, finely chopped
Tomatoes टमाटर – 3 large, roughly chopped
Cashews काजू – 10-12 soaked in warm water (for creamy texture)
Ginger-Garlic Paste अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 tablespoon
Green Chillies हरी मिर्च – 1-2 slit
Turmeric Powder हल्दी – ¼ teaspoon
Red Chilli Powder लाल मिर्च पाउडर – 1 teaspoon
Coriander Powder धनिया पाउडर – 1 teaspoon
Garam Masala गरम मसाला – ½ teaspoon
Kasuri Methi कसूरी मेथी – 1 teaspoon (crushed)
Fresh Cream ताज़ी मलाई – 2 tablespoon
Salt नमक – स्वाद अनुसार
Sugar शक्कर – 1 teaspoon (optional, to balance tanginess)
Water पानी – ज़रूरत अनुसार

Instructions

1️⃣ Paneer को हल्के मसालों के साथ 10 मिनट Marinate करें।
2️⃣ Cashew, Onion और Tomato को पकाकर Smooth Paste तैयार करें।
3️⃣ Butter और Oil में Ginger-Garlic Paste भूनें।
4️⃣ तैयार Tomato-Cashew Paste डालकर अच्छी तरह Cook करें।
5️⃣ सारे मसाले मिलाकर Gravy को 5–7 मिनट पकाएं।
6️⃣ Paneer Cubes डालकर 3–4 मिनट Simmer करें।
7️⃣ आखिर में Fresh Cream और Kasuri Methi डालें।
8️⃣ Restaurant Style Paneer Lababdar Recipe तैयार है।

Notes

✔ Soft Paneer इस्तेमाल करें।

✔ Cashews को पहले गर्म पानी में भिगो लें।

✔ Cream हमेशा आखिर में डालें।

✔ Kasuri Methi हाथों से Crush करके डालें।

✔ Gravy को तब तक पकाएं जब तक Butter अलग न दिखने लगे।

💛 Health Benefits of Paneer Lababdar

💪 High Protein Food – Paneer शरीर को Protein प्रदान करता है।

🦴 Rich in Calcium – हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

🍅 Tomato Antioxidants – Lycopene Immunity को Support करता है।

⚡ Energy Boosting Meal – Butter और Paneer अच्छी Energy देते हैं।

🏠 Homemade & Better – घर पर बना Paneer Lababdar Restaurant Version की तुलना में ज्यादा Healthy होता है।