मकई पोहा चिवड़ा रेसिपी | Cornflakes Chivda Recipe | कॉर्नफ्लेक्स चिवड़ा
कुरकुरा और मसालेदार Makai Poha Chivda घर पर बनाएं कॉर्नफ्लेक्स, मूंगफली, ड्राई फ्रूट्स और खास मसालों के साथ। यह आसान गुजराती स्टाइल नमकीन चाय के साथ और त्योहारों पर परोसने के लिए एकदम बढ़िया है।
Servings: 10 Servings
Calories: 150kcal
Ingredients
- कॉर्नफ्लेक्स / मकई पोहा – 400 ग्राम
- मूंगफली – ½ कप
- भुना चना दाल – ¼ कप
- बादाम – ¼ कप
- काजू – ¼ कप
- किशमिश – 2 बड़े चम्मच
- सूखा नारियल – ½ कप
- सूखी लाल मिर्च – 3
- करी पत्ता – आवश्यकतानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटे चम्मच
- हल्दी – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- पिसी चीनी – 2 बड़े चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- तेल – तलने के लिए
Instructions
- एक कटोरी में लाल मिर्च, हल्दी, चाट मसाला, नमक, काली मिर्च, चीनी और हींग मिलाएँ।
- मूंगफली और भुना चना दाल अलग-अलग तलकर निकालें।
- बादाम, काजू, किशमिश और सूखे नारियल को हल्का तलें।
- सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता तलकर अलग रखें।
- कॉर्नफ्लेक्स को गरम तेल में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कुरकुरा होने तक तलें।
- सभी तली हुई सामग्री को बड़े बर्तन में डालें।
- तैयार मसाला डालकर हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
- पूरी तरह ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।
Notes
- कॉर्नफ्लेक्स को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में तलें।
- ड्राई फ्रूट्स अलग-अलग तलें।
- करी पत्ते अच्छी तरह सुखाकर इस्तेमाल करें।
- मसाला स्वादानुसार कम या ज्यादा करें।
- चिवड़ा पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही डिब्बे में भरें।
Health Benefits (पोषण संबंधी बातें):
- मूंगफली, बादाम और काजू से प्रोटीन और कुछ अच्छे फैट मिलते हैं।
- ड्राई फ्रूट्स से ऊर्जा और कुछ जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं।
- यह डीप-फ्राइड नमकीन है, इसलिए संतुलित मात्रा में खाएँ।