Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और शरीर को अंदर से गरम रखने वाला Carrot Ginger Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

गाजर की natural sweetness
और अदरक की गर्माहट
सर्दियों में इम्यूनिटी को naturally support करती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Carrot Ginger Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ अदरक का स्वाद balance कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Carrot Ginger Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

गाजर – 2 कप (कटी हुई)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (½ इंच, कटा हुआ)
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
लहसुन – 2 कलियाँ (optional)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी / वेज स्टॉक – 2½ कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: गाजर पकाएँ

एक पैन में
बटर या ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ और लहसुन डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब गाजर और अदरक डालें।
1–2 मिनट हल्का भूनें 🤤

Step 2: उबालें

अब पानी या वेज स्टॉक डालें।

ढककर
8–10 मिनट तक पकाएँ
जब तक गाजर नरम न हो जाए 😍

Step 3: प्यूरी बनाएं

गैस बंद करें।

मिक्सर में
पकी हुई गाजर-अदरक डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 4: Soup तैयार करें

प्यूरी को वापस पैन में डालें।

नमक और
कुटी हुई काली मिर्च डालें।

2–3 मिनट
धीमी आंच पर पकाएँ
बस एक हल्का उबाल आने तक 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Carrot Ginger Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Carrot Ginger Soup के लिए टिप्स

✔ अदरक बहुत ज़्यादा न डालें
✔ गाजर अच्छी तरह पकनी चाहिए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Cream optional है, जरूरी नहीं

❌ आम गलतियाँ

❌ अदरक ज्यादा डाल देना
❌ गाजर कच्ची रह जाना
❌ soup को ज्यादा देर उबालना

📌 Variations

• Creamy Carrot Ginger Soup
• Carrot Orange Soup
• Carrot Pepper Soup

📌 निष्कर्ष

Carrot Ginger Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और natural immunity-boosting
healthy soup है 😍

अगर आपको ये
Carrot Ginger Soup recipe in hindi
पसंद आई हो
तो इसे शेयर करें और
MitaliDeliciousKitchen पर
ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और सेहत से भरपूर Palak Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

पालक में मौजूद आयरन
और हल्की गर्माहट
शरीर को अंदर से मजबूत बनाती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Palak Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ पालक का natural हरा रंग कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Palak Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

पालक – 2 कप (धोकर कटा हुआ)
लहसुन – 4–5 कलियाँ
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी – 2 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: पालक ब्लांच करें

एक पैन में
पानी उबालें।

पालक डालकर
1–2 मिनट पकाएँ।

तुरंत निकालकर
ठंडे पानी में डाल दें
(इससे रंग हरा रहेगा 😍)

Step 2: प्यूरी बनाएं

ब्लांच किया हुआ पालक
और लहसुन
मिक्सर में डालें।

Smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: Soup तैयार करें

पैन में
बटर / ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब पालक की प्यूरी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

Step 4: Final touch

Soup को
एक हल्का उबाल आने दें।

गैस बंद करें
और गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Palak Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Palak Soup के लिए टिप्स

✔ पालक ज़्यादा देर न पकाएँ
✔ ब्लांच करना मत छोड़िए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Fresh काली मिर्च best taste देती है

❌ आम गलतियाँ

❌ पालक को ज़्यादा पकाना
❌ सीधे पीसना (ब्लांच किए बिना)
❌ बहुत ज्यादा पानी डालना

📌 Variations

• Creamy Palak Soup
• Palak Garlic Soup
• Palak Vegetable Soup

📌 निष्कर्ष

Palak Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और आयरन-रिच हेल्दी सूप है 😍

अगर आपको ये
palak soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
हल्का, गरम
और सबको पसंद आने वाला Sweet Corn Vegetable Soup 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

सर्दियों में
जब कुछ heavy खाने का मन न हो,
तब ये soup
body को comfort भी देता है
और पेट को हल्का भी रखता है 🤤

Kids, elders
और diet followers —
सबके लिए ये soup best choice है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Sweet corn soup बिल्कुल balanced कैसे बनाएं
✔ सब्ज़ियाँ crunchy कैसे रखें
✔ soup हल्का और silky कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Sweet Corn Vegetable Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

स्वीट कॉर्न – 1 कप (उबले हुए)
गाजर – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
बीन्स – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
पत्ता गोभी – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
लहसुन – 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा)
काली मिर्च – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
कॉर्नफ्लोर – 1 छोटा चम्मच
पानी / वेज स्टॉक – 3 कप
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 छोटा चम्मच

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: सब्ज़ियाँ तैयार करें

एक पैन में
बटर या ऑलिव ऑयल गरम करें।

लहसुन डालकर
हल्की खुशबू आने तक भूनें 😍

अब गाजर, बीन्स
और पत्ता गोभी डालें।

High flame पर
1–2 मिनट टॉस करें
(crunchy रखें ❗)

Step 2: Soup बनाएं

अब उबले हुए
स्वीट कॉर्न डालें।

पानी या वेज स्टॉक डालें
और 5 मिनट उबालें 🤤

Step 3: Thickening

कॉर्नफ्लोर में
थोड़ा पानी मिलाकर slurry बनाएं।

Soup में डालें
और धीरे-धीरे चलाते रहें 😍

अब नमक और काली मिर्च डालें।

Step 4: Final touch

Soup को
हल्का गाढ़ा होते ही
गैस बंद कर दें।

गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Sweet Corn Vegetable Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Garlic bread
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Sweet Corn Soup के लिए टिप्स

✔ ज्यादा cornflour न डालें
✔ सब्ज़ियाँ overcook न करें
✔ Fresh corn से taste और अच्छा आता है
✔ Black pepper fresh कुटी हुई डालें

❌ आम गलतियाँ

❌ Soup बहुत ज्यादा गाढ़ी बनाना
❌ सब्ज़ियाँ ज़्यादा पकाना
❌ ज्यादा नमक डालना

📌 Variations

• Creamy Sweet Corn Soup
• Sweet Corn Clear Soup
• Sweet Corn Chicken Style Veg Soup

📌 निष्कर्ष

Sweet Corn Vegetable Soup (Winter Special)
एक हल्का, पौष्टिक
और family-friendly soup है 😍

अगर आपको ये
sweet corn vegetable soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
गरम-गरम, हल्का
और सेहत से भरपूर Tomato Garlic Soup 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

सर्दियों में
garlic की warmth
और tomato का tangy taste
शरीर को अंदर से गरम रखता है 🤤

Light dinner, immunity boost
या cold-season comfort food —
हर मौके के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Tomato Garlic Soup बिल्कुल tasty कैसे बनाएं
✔ Garlic का strong लेकिन balanced flavor
✔ Soup smooth और light कैसे रखें
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Tomato Garlic Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

टमाटर – 4 बड़े (कटे हुए)
लहसुन – 6–7 कलियाँ (छिली हुई)
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी – 2 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: टमाटर और लहसुन पकाएँ

एक पैन में
टमाटर, लहसुन और पानी डालें।

5–7 मिनट तक
टमाटर नरम होने तक पकाएँ 😍

Step 2: प्यूरी बनाएं

पके हुए टमाटर और लहसुन
मिक्सर में डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: Soup तैयार करें

अब उसी पैन में
बटर / ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब टमाटर-लहसुन प्यूरी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

Step 4: Final touch

Soup को एक बार उबाल आने दें।

Gas बंद करें
और गरम-गरम serve करें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Tomato Garlic Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Garlic bread
✔ या ऐसे ही light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Tomato Garlic Soup के लिए टिप्स

✔ ज्यादा garlic डालें (winter ke liye best)
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Smooth soup के लिए अच्छे से blend करें
✔ Cream optional है, जरूरी नहीं

❌ आम गलतियाँ

❌ बहुत ज्यादा काली मिर्च डालना
❌ टमाटर अच्छे से पकाए बिना पीसना
❌ ज्यादा देर उबालना

📌 Variations

• Creamy Tomato Garlic Soup
• Tomato Pepper Soup
• Tomato Basil Garlic Soup

📌 निष्कर्ष

Tomato Garlic Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और immunity-boosting soup है 😍

अगर आपको ये
tomato garlic soup recipe in hindi
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MitaliDeliciousKitchen पर
ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚