Mitali Delicious Kitchen

☕ अगर आपको

strong, झागदार
और असली South Indian कॉफी पसंद है 😍

तो ये Filter Coffee Recipe in Hindi आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

यह normal instant coffee नहीं है…
यह है traditional filter coffee
जिसकी खुशबू से ही mood fresh हो जाता है 🤤

📌 इस पोस्ट में आप सीखेंगे:

✔ Authentic South Indian Filter Coffee कैसे बनाएं
✔ Coffee decoction क्या होता है
✔ सही ratio क्या रखें
✔ झागदार coffee कैसे बनाएं

🥣 सामग्री

कॉफी पाउडर (Filter Coffee Powder) – 2 टेबलस्पून
गर्म पानी – 1 कप
दूध – 1 कप
चीनी – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि

Step 1: Decoction तैयार करें

1️⃣ Coffee filter के ऊपरी हिस्से में कॉफी पाउडर डालें।
2️⃣ ऊपर से हल्का दबाएं।
3️⃣ गरम पानी डालें।
4️⃣ ढक्कन बंद करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

नीचे strong coffee decoction इकट्ठा हो जाएगा।

Step 2: Coffee तैयार करें

1️⃣ दूध गरम करें (उबाल न आने दें)।
2️⃣ कप में ¼ हिस्सा decoction डालें।
3️⃣ ऊपर से गरम दूध डालें।
4️⃣ चीनी मिलाएं।

☕ झागदार Coffee कैसे बनाएं?

Steel के दो बर्तनों (tumbler-dabarah style) में
कॉफी को ऊपर से नीचे 2-3 बार डालें।

👉 इससे perfect झाग बनेगा 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

✔ Traditional steel tumbler में
✔ Breakfast के साथ
✔ Evening snack के साथ

💡 Perfect Filter Coffee के लिए टिप्स

✔ Fresh filter coffee powder use करें
✔ Decoction strong हो
✔ दूध ज्यादा न डालें
✔ झाग बनाने के लिए 2-3 बार pour करें

❌ आम गलतियाँ

❌ Instant coffee use करना
❌ Decoction पतला बनाना
❌ ठंडा दूध डालना
❌ ज्यादा चीनी डालना

📌 Variations

• बिना चीनी वाली coffee
• Jaggery coffee
• Strong extra decoction version

📌 निष्कर्ष

Filter Coffee Recipe in Hindi
एक simple लेकिन royal South Indian tradition है ☕

अगर आप असली strong और झागदार coffee पीना चाहते हैं
तो यह तरीका जरूर ट्राई करें 😍

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🔗 इसके साथ क्या परोसें?

गरमा-गरम Filter Coffee का असली मज़ा तब आता है जब इसे साउथ इंडियन नाश्ते के साथ परोसा जाए 😍

👉 Veg Uttapam Recipe
👉 Appe (Paddu) Recipe