Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और सेहत से भरपूर Palak Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

पालक में मौजूद आयरन
और हल्की गर्माहट
शरीर को अंदर से मजबूत बनाती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Palak Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ पालक का natural हरा रंग कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Palak Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

पालक – 2 कप (धोकर कटा हुआ)
लहसुन – 4–5 कलियाँ
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी – 2 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: पालक ब्लांच करें

एक पैन में
पानी उबालें।

पालक डालकर
1–2 मिनट पकाएँ।

तुरंत निकालकर
ठंडे पानी में डाल दें
(इससे रंग हरा रहेगा 😍)

Step 2: प्यूरी बनाएं

ब्लांच किया हुआ पालक
और लहसुन
मिक्सर में डालें।

Smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: Soup तैयार करें

पैन में
बटर / ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब पालक की प्यूरी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

Step 4: Final touch

Soup को
एक हल्का उबाल आने दें।

गैस बंद करें
और गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Palak Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Palak Soup के लिए टिप्स

✔ पालक ज़्यादा देर न पकाएँ
✔ ब्लांच करना मत छोड़िए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Fresh काली मिर्च best taste देती है

❌ आम गलतियाँ

❌ पालक को ज़्यादा पकाना
❌ सीधे पीसना (ब्लांच किए बिना)
❌ बहुत ज्यादा पानी डालना

📌 Variations

• Creamy Palak Soup
• Palak Garlic Soup
• Palak Vegetable Soup

📌 निष्कर्ष

Palak Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और आयरन-रिच हेल्दी सूप है 😍

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palak soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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