Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और देसी स्वाद वाला Moong Dal Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

मूंग दाल
पचने में आसान होती है
और शरीर को natural ताकत देती है 🤤

Diet followers, elders
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Moong Dal Soup smooth कैसे बनाएं
✔ दाल भारी न लगे उसका तरीका
✔ देसी स्वाद के साथ हल्का soup
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Moong Dal Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

धुली मूंग दाल – ½ कप
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
लहसुन – 3–4 कलियाँ
जीरा – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
घी / तेल – 1 छोटा चम्मच
पानी – 3 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: दाल पकाएँ

मूंग दाल को
अच्छे से धो लें।

प्रेशर कुकर में
दाल, हल्दी और पानी डालें।

2–3 सीटी आने तक
पका लें 😍

Step 2: दाल पीसें

पकी हुई दाल को
थोड़ा ठंडा करें।

मिक्सर में डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: तड़का तैयार करें

एक पैन में
घी या तेल गरम करें।

जीरा डालें
फिर लहसुन और प्याज़ डालकर
हल्का सुनहरा होने तक भूनें 😍

Step 4: Soup बनाएं

अब दाल की प्यूरी
पैन में डालें।

नमक और
कुटी हुई काली मिर्च डालें।

धीमी आंच पर
5–7 मिनट पकाएँ
बस हल्का उबाल आने तक 🤤

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Moong Dal Soup परोसें 😍

✔ Plain toast
✔ Multigrain bread
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Moong Dal Soup के लिए टिप्स

✔ मूंग दाल ही लें (heavy नहीं लगती)
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ घी थोड़ा ही डालें
✔ soup ज्यादा गाढ़ा न रखें

❌ आम गलतियाँ

❌ दाल पूरी न पकाना
❌ बहुत ज्यादा घी डालना
❌ तेज़ आंच पर उबालना

📌 Variations

• Moong Dal Garlic Soup
• Jeera Moong Dal Soup
• Vegetable Moong Dal Soup

📌 निष्कर्ष

Moong Dal Soup (Winter Special)
एक हल्का, देसी
और पेट के लिए
बहुत ही आरामदायक हेल्दी सूप है 😍

अगर आपको ये
moong dal soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और शरीर को अंदर से गरम रखने वाला Carrot Ginger Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

गाजर की natural sweetness
और अदरक की गर्माहट
सर्दियों में इम्यूनिटी को naturally support करती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Carrot Ginger Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ अदरक का स्वाद balance कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Carrot Ginger Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

गाजर – 2 कप (कटी हुई)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (½ इंच, कटा हुआ)
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
लहसुन – 2 कलियाँ (optional)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी / वेज स्टॉक – 2½ कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: गाजर पकाएँ

एक पैन में
बटर या ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ और लहसुन डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब गाजर और अदरक डालें।
1–2 मिनट हल्का भूनें 🤤

Step 2: उबालें

अब पानी या वेज स्टॉक डालें।

ढककर
8–10 मिनट तक पकाएँ
जब तक गाजर नरम न हो जाए 😍

Step 3: प्यूरी बनाएं

गैस बंद करें।

मिक्सर में
पकी हुई गाजर-अदरक डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 4: Soup तैयार करें

प्यूरी को वापस पैन में डालें।

नमक और
कुटी हुई काली मिर्च डालें।

2–3 मिनट
धीमी आंच पर पकाएँ
बस एक हल्का उबाल आने तक 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Carrot Ginger Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Carrot Ginger Soup के लिए टिप्स

✔ अदरक बहुत ज़्यादा न डालें
✔ गाजर अच्छी तरह पकनी चाहिए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Cream optional है, जरूरी नहीं

❌ आम गलतियाँ

❌ अदरक ज्यादा डाल देना
❌ गाजर कच्ची रह जाना
❌ soup को ज्यादा देर उबालना

📌 Variations

• Creamy Carrot Ginger Soup
• Carrot Orange Soup
• Carrot Pepper Soup

📌 निष्कर्ष

Carrot Ginger Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और natural immunity-boosting
healthy soup है 😍

अगर आपको ये
Carrot Ginger Soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और पोषण से भरपूर Drumstick Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

सहजन में मौजूद
आयरन और मिनरल्स
शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Drumstick Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ कड़वाहट कैसे हटाएं
✔ soup हल्का और digestible कैसे रखें
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Drumstick Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

ड्रमस्टिक (सहजन) – 2 (कटे हुए)
लहसुन – 4–5 कलियाँ
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
तेल / ऑलिव ऑयल – 1 छोटा चम्मच
पानी – 3 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: ड्रमस्टिक पकाएँ

एक पैन में
ड्रमस्टिक और पानी डालें।

5–7 मिनट तक
नरम होने तक पकाएँ।

अब ड्रमस्टिक का
अंदर का गूदा निकाल लें 😍

Step 2: Soup बेस तैयार करें

पैन में
तेल गरम करें।

प्याज़ और लहसुन डालकर
हल्का सुनहरा होने तक भूनें 🤤

Step 3: Soup बनाएं

ड्रमस्टिक का गूदा
और पानी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ 😍

Step 4: Final touch

Soup को
एक हल्का उबाल आने दें।

गैस बंद करें
और गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Drumstick Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Garlic toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Drumstick Soup के लिए टिप्स

✔ Fresh सहजन का इस्तेमाल करें
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ काली मिर्च अंत में डालें

❌ आम गलतियाँ

❌ सहजन ज़्यादा पकाना
❌ ज्यादा पानी डालना
❌ गूदा निकाले बिना बनाना

📌 Variations

• Drumstick Garlic Soup
• Drumstick Vegetable Soup

📌 निष्कर्ष

Drumstick Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और आयरन-रिच हेल्दी सूप है 😍

अगर आपको ये
Drumstick Soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और सेहत से भरपूर Palak Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

पालक में मौजूद आयरन
और हल्की गर्माहट
शरीर को अंदर से मजबूत बनाती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Palak Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ पालक का natural हरा रंग कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Palak Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

पालक – 2 कप (धोकर कटा हुआ)
लहसुन – 4–5 कलियाँ
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी – 2 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: पालक ब्लांच करें

एक पैन में
पानी उबालें।

पालक डालकर
1–2 मिनट पकाएँ।

तुरंत निकालकर
ठंडे पानी में डाल दें
(इससे रंग हरा रहेगा 😍)

Step 2: प्यूरी बनाएं

ब्लांच किया हुआ पालक
और लहसुन
मिक्सर में डालें।

Smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: Soup तैयार करें

पैन में
बटर / ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब पालक की प्यूरी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

Step 4: Final touch

Soup को
एक हल्का उबाल आने दें।

गैस बंद करें
और गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Palak Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Palak Soup के लिए टिप्स

✔ पालक ज़्यादा देर न पकाएँ
✔ ब्लांच करना मत छोड़िए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Fresh काली मिर्च best taste देती है

❌ आम गलतियाँ

❌ पालक को ज़्यादा पकाना
❌ सीधे पीसना (ब्लांच किए बिना)
❌ बहुत ज्यादा पानी डालना

📌 Variations

• Creamy Palak Soup
• Palak Garlic Soup
• Palak Vegetable Soup

📌 निष्कर्ष

Palak Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और आयरन-रिच हेल्दी सूप है 😍

अगर आपको ये
palak soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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MitaliDeliciousKitchen पर
ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚