Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और देसी स्वाद वाला Moong Dal Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

मूंग दाल
पचने में आसान होती है
और शरीर को natural ताकत देती है 🤤

Diet followers, elders
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Moong Dal Soup smooth कैसे बनाएं
✔ दाल भारी न लगे उसका तरीका
✔ देसी स्वाद के साथ हल्का soup
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Moong Dal Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

धुली मूंग दाल – ½ कप
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
लहसुन – 3–4 कलियाँ
जीरा – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
घी / तेल – 1 छोटा चम्मच
पानी – 3 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: दाल पकाएँ

मूंग दाल को
अच्छे से धो लें।

प्रेशर कुकर में
दाल, हल्दी और पानी डालें।

2–3 सीटी आने तक
पका लें 😍

Step 2: दाल पीसें

पकी हुई दाल को
थोड़ा ठंडा करें।

मिक्सर में डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: तड़का तैयार करें

एक पैन में
घी या तेल गरम करें।

जीरा डालें
फिर लहसुन और प्याज़ डालकर
हल्का सुनहरा होने तक भूनें 😍

Step 4: Soup बनाएं

अब दाल की प्यूरी
पैन में डालें।

नमक और
कुटी हुई काली मिर्च डालें।

धीमी आंच पर
5–7 मिनट पकाएँ
बस हल्का उबाल आने तक 🤤

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Moong Dal Soup परोसें 😍

✔ Plain toast
✔ Multigrain bread
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Moong Dal Soup के लिए टिप्स

✔ मूंग दाल ही लें (heavy नहीं लगती)
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ घी थोड़ा ही डालें
✔ soup ज्यादा गाढ़ा न रखें

❌ आम गलतियाँ

❌ दाल पूरी न पकाना
❌ बहुत ज्यादा घी डालना
❌ तेज़ आंच पर उबालना

📌 Variations

• Moong Dal Garlic Soup
• Jeera Moong Dal Soup
• Vegetable Moong Dal Soup

📌 निष्कर्ष

Moong Dal Soup (Winter Special)
एक हल्का, देसी
और पेट के लिए
बहुत ही आरामदायक हेल्दी सूप है 😍

अगर आपको ये
moong dal soup recipe in hindi
पसंद आई हो
तो इसे शेयर करें और
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और शरीर को अंदर से गरम रखने वाला Carrot Ginger Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

गाजर की natural sweetness
और अदरक की गर्माहट
सर्दियों में इम्यूनिटी को naturally support करती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Carrot Ginger Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ अदरक का स्वाद balance कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Carrot Ginger Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

गाजर – 2 कप (कटी हुई)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (½ इंच, कटा हुआ)
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
लहसुन – 2 कलियाँ (optional)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी / वेज स्टॉक – 2½ कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: गाजर पकाएँ

एक पैन में
बटर या ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ और लहसुन डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब गाजर और अदरक डालें।
1–2 मिनट हल्का भूनें 🤤

Step 2: उबालें

अब पानी या वेज स्टॉक डालें।

ढककर
8–10 मिनट तक पकाएँ
जब तक गाजर नरम न हो जाए 😍

Step 3: प्यूरी बनाएं

गैस बंद करें।

मिक्सर में
पकी हुई गाजर-अदरक डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 4: Soup तैयार करें

प्यूरी को वापस पैन में डालें।

नमक और
कुटी हुई काली मिर्च डालें।

2–3 मिनट
धीमी आंच पर पकाएँ
बस एक हल्का उबाल आने तक 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Carrot Ginger Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Carrot Ginger Soup के लिए टिप्स

✔ अदरक बहुत ज़्यादा न डालें
✔ गाजर अच्छी तरह पकनी चाहिए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Cream optional है, जरूरी नहीं

❌ आम गलतियाँ

❌ अदरक ज्यादा डाल देना
❌ गाजर कच्ची रह जाना
❌ soup को ज्यादा देर उबालना

📌 Variations

• Creamy Carrot Ginger Soup
• Carrot Orange Soup
• Carrot Pepper Soup

📌 निष्कर्ष

Carrot Ginger Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और natural immunity-boosting
healthy soup है 😍

अगर आपको ये
Carrot Ginger Soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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अगर आपको
मीठी-खट्टी
और फ्रेश Fruit Chaat 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

सर्दियों के फल
डाइजेशन सुधारते हैं
और body को natural energy देते हैं 🤤

Kids, elders
या healthy snacking —
हर किसी के लिए ये fruit chaat best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ सही fruits combination
✔ balanced taste कैसे रखें
✔ रोज़ खाने लायक fruit chaat

🍎 Fruit Chaat बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

सेब – ½ कप
केला – ½ कप
संतरा – ½ कप
अनार – ¼ कप
चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच
नींबू रस – 1 छोटा चम्मच

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1:
सभी फलों को
एक बाउल में डालें।

Step 2:
चाट मसाला
और नींबू रस डालें।

Step 3:
हल्के हाथ से मिलाएँ
और तुरंत serve करें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

✔ Morning snack
✔ Evening healthy chaat
✔ Kids snack

💡 परफेक्ट Fruit Chaat के लिए टिप्स

✔ बहुत ज्यादा मसाला न डालें
✔ कटे फल तुरंत खाएँ
✔ Seasonal fruits best रहते हैं

❌ आम गलतियाँ

❌ बहुत देर पहले काटना
❌ ज्यादा मसाला डालना

📌 Variations

• Winter Fruit Salad
• Fruit Honey Chaat

📌 निष्कर्ष

Fruit Chaat (Winter Special)
एक easy, fresh
और healthy recipe है 😍

अगर आपको ये
Fruit Chaat recipe in hindi
पसंद आई हो
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अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, रंग-बिरंगा
और पौष्टिक Beetroot Carrot Salad 😍
पसंद है,
तो यह सलाद आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

चुकंदर और गाजर
खून बढ़ाने में मदद करते हैं
और body को अंदर से साफ रखते हैं 🤤

Diet, weight balance
या रोज़ का healthy खाना —
हर किसी के लिए ये salad best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ सलाद crunchy कैसे रखें
✔ सही dressing का तरीका
✔ रोज़ खाने लायक हेल्दी सलाद

🥗 Beetroot Carrot Salad बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

कद्दूकस चुकंदर – 1 कप
कद्दूकस गाजर – 1 कप
नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1:
एक बाउल में
चुकंदर और गाजर डालें।

Step 2:
नमक और नींबू रस डालें।

Step 3:
अच्छे से मिलाएँ
और fresh serve करें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

✔ Lunch के साथ
✔ Dinner salad
✔ Diet meal के रूप में

💡 परफेक्ट Salad के लिए टिप्स

✔ Fresh सब्ज़ियाँ लें
✔ ज्यादा देर पहले न मिलाएँ
✔ चाहें तो थोड़े बीज डाल सकते हैं

❌ आम गलतियाँ

❌ बहुत पहले बना लेना
❌ ज्यादा नमक डालना

📌 Variations

• Beetroot Carrot Apple Salad
• Beetroot Lemon Salad

📌 निष्कर्ष

Beetroot Carrot Salad
एक simple, winter-friendly
और nutrient-rich सलाद है 😍

अगर आपको ये
Beetroot Carrot Salad recipe in hindi
पसंद आई हो
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अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और पोषण से भरपूर Drumstick Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

सहजन में मौजूद
आयरन और मिनरल्स
शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Drumstick Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ कड़वाहट कैसे हटाएं
✔ soup हल्का और digestible कैसे रखें
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Drumstick Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

ड्रमस्टिक (सहजन) – 2 (कटे हुए)
लहसुन – 4–5 कलियाँ
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
तेल / ऑलिव ऑयल – 1 छोटा चम्मच
पानी – 3 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: ड्रमस्टिक पकाएँ

एक पैन में
ड्रमस्टिक और पानी डालें।

5–7 मिनट तक
नरम होने तक पकाएँ।

अब ड्रमस्टिक का
अंदर का गूदा निकाल लें 😍

Step 2: Soup बेस तैयार करें

पैन में
तेल गरम करें।

प्याज़ और लहसुन डालकर
हल्का सुनहरा होने तक भूनें 🤤

Step 3: Soup बनाएं

ड्रमस्टिक का गूदा
और पानी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ 😍

Step 4: Final touch

Soup को
एक हल्का उबाल आने दें।

गैस बंद करें
और गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Drumstick Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Garlic toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Drumstick Soup के लिए टिप्स

✔ Fresh सहजन का इस्तेमाल करें
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ काली मिर्च अंत में डालें

❌ आम गलतियाँ

❌ सहजन ज़्यादा पकाना
❌ ज्यादा पानी डालना
❌ गूदा निकाले बिना बनाना

📌 Variations

• Drumstick Garlic Soup
• Drumstick Vegetable Soup

📌 निष्कर्ष

Drumstick Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और आयरन-रिच हेल्दी सूप है 😍

अगर आपको ये
Drumstick Soup recipe in hindi
पसंद आई हो
तो इसे शेयर करें और
MitaliDeliciousKitchen पर
ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और सेहत से भरपूर Palak Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

पालक में मौजूद आयरन
और हल्की गर्माहट
शरीर को अंदर से मजबूत बनाती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Palak Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ पालक का natural हरा रंग कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Palak Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

पालक – 2 कप (धोकर कटा हुआ)
लहसुन – 4–5 कलियाँ
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी – 2 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: पालक ब्लांच करें

एक पैन में
पानी उबालें।

पालक डालकर
1–2 मिनट पकाएँ।

तुरंत निकालकर
ठंडे पानी में डाल दें
(इससे रंग हरा रहेगा 😍)

Step 2: प्यूरी बनाएं

ब्लांच किया हुआ पालक
और लहसुन
मिक्सर में डालें।

Smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: Soup तैयार करें

पैन में
बटर / ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब पालक की प्यूरी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

Step 4: Final touch

Soup को
एक हल्का उबाल आने दें।

गैस बंद करें
और गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Palak Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Palak Soup के लिए टिप्स

✔ पालक ज़्यादा देर न पकाएँ
✔ ब्लांच करना मत छोड़िए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Fresh काली मिर्च best taste देती है

❌ आम गलतियाँ

❌ पालक को ज़्यादा पकाना
❌ सीधे पीसना (ब्लांच किए बिना)
❌ बहुत ज्यादा पानी डालना

📌 Variations

• Creamy Palak Soup
• Palak Garlic Soup
• Palak Vegetable Soup

📌 निष्कर्ष

Palak Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और आयरन-रिच हेल्दी सूप है 😍

अगर आपको ये
palak soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
हल्का, गरम
और सबको पसंद आने वाला Sweet Corn Vegetable Soup 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

सर्दियों में
जब कुछ heavy खाने का मन न हो,
तब ये soup
body को comfort भी देता है
और पेट को हल्का भी रखता है 🤤

Kids, elders
और diet followers —
सबके लिए ये soup best choice है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Sweet corn soup बिल्कुल balanced कैसे बनाएं
✔ सब्ज़ियाँ crunchy कैसे रखें
✔ soup हल्का और silky कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Sweet Corn Vegetable Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

स्वीट कॉर्न – 1 कप (उबले हुए)
गाजर – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
बीन्स – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
पत्ता गोभी – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
लहसुन – 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा)
काली मिर्च – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
कॉर्नफ्लोर – 1 छोटा चम्मच
पानी / वेज स्टॉक – 3 कप
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 छोटा चम्मच

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: सब्ज़ियाँ तैयार करें

एक पैन में
बटर या ऑलिव ऑयल गरम करें।

लहसुन डालकर
हल्की खुशबू आने तक भूनें 😍

अब गाजर, बीन्स
और पत्ता गोभी डालें।

High flame पर
1–2 मिनट टॉस करें
(crunchy रखें ❗)

Step 2: Soup बनाएं

अब उबले हुए
स्वीट कॉर्न डालें।

पानी या वेज स्टॉक डालें
और 5 मिनट उबालें 🤤

Step 3: Thickening

कॉर्नफ्लोर में
थोड़ा पानी मिलाकर slurry बनाएं।

Soup में डालें
और धीरे-धीरे चलाते रहें 😍

अब नमक और काली मिर्च डालें।

Step 4: Final touch

Soup को
हल्का गाढ़ा होते ही
गैस बंद कर दें।

गरम-गरम परोसें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Sweet Corn Vegetable Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Garlic bread
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Sweet Corn Soup के लिए टिप्स

✔ ज्यादा cornflour न डालें
✔ सब्ज़ियाँ overcook न करें
✔ Fresh corn से taste और अच्छा आता है
✔ Black pepper fresh कुटी हुई डालें

❌ आम गलतियाँ

❌ Soup बहुत ज्यादा गाढ़ी बनाना
❌ सब्ज़ियाँ ज़्यादा पकाना
❌ ज्यादा नमक डालना

📌 Variations

• Creamy Sweet Corn Soup
• Sweet Corn Clear Soup
• Sweet Corn Chicken Style Veg Soup

📌 निष्कर्ष

Sweet Corn Vegetable Soup (Winter Special)
एक हल्का, पौष्टिक
और family-friendly soup है 😍

अगर आपको ये
sweet corn vegetable soup recipe in hindi
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
गरम-गरम, हल्का
और सेहत से भरपूर Tomato Garlic Soup 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

सर्दियों में
garlic की warmth
और tomato का tangy taste
शरीर को अंदर से गरम रखता है 🤤

Light dinner, immunity boost
या cold-season comfort food —
हर मौके के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Tomato Garlic Soup बिल्कुल tasty कैसे बनाएं
✔ Garlic का strong लेकिन balanced flavor
✔ Soup smooth और light कैसे रखें
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Tomato Garlic Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

टमाटर – 4 बड़े (कटे हुए)
लहसुन – 6–7 कलियाँ (छिली हुई)
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी – 2 कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: टमाटर और लहसुन पकाएँ

एक पैन में
टमाटर, लहसुन और पानी डालें।

5–7 मिनट तक
टमाटर नरम होने तक पकाएँ 😍

Step 2: प्यूरी बनाएं

पके हुए टमाटर और लहसुन
मिक्सर में डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 3: Soup तैयार करें

अब उसी पैन में
बटर / ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब टमाटर-लहसुन प्यूरी डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर
5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।

Step 4: Final touch

Soup को एक बार उबाल आने दें।

Gas बंद करें
और गरम-गरम serve करें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Tomato Garlic Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Garlic bread
✔ या ऐसे ही light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Tomato Garlic Soup के लिए टिप्स

✔ ज्यादा garlic डालें (winter ke liye best)
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Smooth soup के लिए अच्छे से blend करें
✔ Cream optional है, जरूरी नहीं

❌ आम गलतियाँ

❌ बहुत ज्यादा काली मिर्च डालना
❌ टमाटर अच्छे से पकाए बिना पीसना
❌ ज्यादा देर उबालना

📌 Variations

• Creamy Tomato Garlic Soup
• Tomato Pepper Soup
• Tomato Basil Garlic Soup

📌 निष्कर्ष

Tomato Garlic Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और immunity-boosting soup है 😍

अगर आपको ये
tomato garlic soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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ऐसी ही हेल्दी विंटर रेसिपीज़ के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
मसालेदार, हल्का चटपटा
और रेस्टोरेंट जैसा Chilli Paneer Dry 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

बाहर जैसा स्वाद
अब घर पर —
वो भी आसान तरीके से 🤤

Party starter, dinner
या Chinese craving —
हर मौके पर ये recipe hit है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ पनीर कुरकुरा कैसे रखें
✔ चिली पनीर ड्राय की परफेक्ट ग्रेवी
✔ रेस्टोरेंट जैसा रंग और स्वाद
✔ पनीर सॉफ्ट रखने का सीक्रेट

🫓 Chilli Paneer Dry बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

पनीर फ्राई करने के लिए:

पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा)
मैदा – 2 टेबलस्पून
कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
तेल – तलने के लिए

सॉस के लिए:

तेल – 2 टेबलस्पून
लहसुन – 1 टेबलस्पून (बारीक कटा)
अदरक – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1–2 (कटी हुई)
प्याज़ – 1 (चौकोर कटे)
शिमला मिर्च – 1 (चौकोर कटी)
सोया सॉस – 1½ टेबलस्पून
रेड चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
टोमैटो केचप – 1 टेबलस्पून
सिरका – 1 छोटा चम्मच
कॉर्नफ्लोर – 1 छोटा चम्मच
पानी – ¼ कप
हरा प्याज़ – ऊपर से (गार्निश)

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: पनीर तैयार करें

एक बाउल में
मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

थोड़ा पानी डालकर
हल्का गाढ़ा घोल बनाएं।

पनीर क्यूब्स डालें
और अच्छी तरह कोट करें 😍

मीडियम आंच पर
पनीर को हल्का गोल्डन
और कुरकुरा होने तक तल लें।

Step 2: सॉस तैयार करें

पैन में तेल गरम करें।

लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर
तेज आंच पर खुशबू आने तक भूनें 😍

अब प्याज़ और शिमला मिर्च डालें।
High flame पर
2 मिनट टॉस करें
(crunchy रखें ❗)

Step 3: सॉस डालें

अब सोया सॉस,
रेड चिली सॉस,
टोमैटो केचप और सिरका डालें।

कॉर्नफ्लोर slurry डालें
और जल्दी-जल्दी मिक्स करें 😍

Step 4: पनीर मिलाएं

तले हुए पनीर डालें।

तेज आंच पर
2–3 मिनट अच्छे से टॉस करें
ताकि सॉस पनीर से चिपक जाए 🤤

ऊपर से हरा प्याज़ डालें।

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Chilli Paneer Dry परोसें 😍

✔ Veg Fried Rice
✔ Hakka Noodles
✔ या ऐसे ही Starter के रूप में

💡 परफेक्ट Chilli Paneer के लिए टिप्स

✔ पनीर ज्यादा तलें नहीं
✔ High flame पर ही टॉस करें
✔ सॉस ज्यादा न डालें (Dry रखना है)
✔ अंत में पनीर डालें

❌ आम गलतियाँ

❌ पनीर ज्यादा hard हो जाना
❌ ग्रेवी ज्यादा गीली
❌ Low flame पर पकाना

📌 Variations

• Honey Chilli Paneer Dry
• Schezwan Chilli Paneer
• Jain Chilli Paneer

📌 निष्कर्ष

Chilli Paneer Dry (Restaurant Style)
एक मसालेदार,
crowd-pleasing
और super hit Chinese recipe है 😍

अगर आपको ये
chilli paneer dry recipe in hindi
पसंद आई हो
तो इसे शेयर करें और
MitaliDeliciousKitchen पर
ऐसी ही टेस्टी वेज रेसिपी के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
चटपटी, मसालेदार
स्ट्रीट-स्टाइल वेज मंचूरियन ग्रेवी 😍
बहुत पसंद है,
तो ये recipe आपके लिए perfect hai 🔥

बाहर जैसा स्वाद
अब घर पर —
without compromise 🤤

Dinner, party
या Chinese craving —
हर बार hit 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ soft Manchurian balls कैसे बनाएं
✔ street-style gravy का secret
✔ perfect balance of spice & sauce

🍜 Veg Manchurian Gravy बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

Manchurian Balls के लिए:
पत्ता गोभी – 1 कप (कद्दूकस)
गाजर – ½ कप (कद्दूकस)
मैदा – 3 टेबलस्पून
कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए

Gravy के लिए:
तेल – 2 टेबलस्पून
लहसुन – 1 टेबलस्पून (कटा)
अदरक – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1
प्याज़ – 1 (चौकोर कटे)
शिमला मिर्च – ½ कप
सोया सॉस – 1½ टेबलस्पून
रेड चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
टोमैटो केचप – 1 टेबलस्पून
कॉर्नफ्लोर – 1 छोटा चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Manchurian balls
सब्ज़ियाँ, मैदा, कॉर्नफ्लोर
और मसाले मिलाएं।

छोटे बॉल्स बनाकर
मीडियम आंच पर तलें 😍

Step 2: Gravy तैयार करें
पैन में तेल गरम करें।
अदरक-लहसुन, हरी मिर्च भूनें।

प्याज़ और शिमला मिर्च डालें
(high flame, crunchy रखें) 😍

Step 3: Sauce डालें
सोया सॉस, चिली सॉस
और केचप डालें।

पानी + कॉर्नफ्लोर slurry मिलाएं।

Step 4: Balls डालें
Manchurian balls डालकर
2–3 मिनट उबालें 🤤

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Veg Manchurian Gravy 😍
✔ Fried rice
✔ Hakka noodles

💡 परफेक्ट Manchurian के टिप्स

✔ Gravy ज्यादा गाढ़ी न हो
✔ Balls अंत में डालें
✔ High flame = street taste

❌ आम गलतियाँ

❌ Balls ज्यादा देर पकाना
❌ Gravy बहुत पतली
❌ Sauce imbalance

📌 निष्कर्ष

Veg Manchurian Gravy (Street Style)
एक full-flavour
और crowd-pleasing Chinese recipe है 😍