अगर आप ऐसा मीठा चाहते हैं
जो स्वादिष्ट भी हो
और हेल्दी भी 😍
तो ये Dry Fruit Ladoo आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥
इन लड्डुओं में
न चीनी है
न मैदा
न कोई artificial चीज़ 🤍
सिर्फ ड्राई फ्रूट्स की natural मिठास 🤤
ये लड्डू
व्रत में भी खाए जा सकते हैं
और रोज़ एनर्जी बूस्टर के रूप में भी।
इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ बिना चीनी लड्डू कैसे बनाएं
✔ बाइंडिंग का सही तरीका
✔ सॉफ्ट और perfect shape कैसे बनाएं
✔ स्टोरेज का सही तरीका
🥣 सामग्री (Ingredients) :
बीज निकाले नरम खजूर – 1 कप
बादाम – ¼ कप
काजू – ¼ कप
अखरोट – 2 टेबलस्पून
पिस्ता – 1 टेबलस्पून
किशमिश – 2 टेबलस्पून
Pumpkin Seeds – 2 टेबलस्पून
Sunflower Seeds – 1 टेबलस्पून
Flax Seeds – 1 टेबलस्पून
Sesame Seeds (तिल) – 1 टेबलस्पून
Poppy Seeds (खसखस) – 1 छोटा चम्मच
सूखा नारियल – 2 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
घी – 1–2 छोटा चम्मच
👩🍳 Step-by-Step विधि
Step 1: Seeds Roast करें
एक पैन गरम करें।
सभी seeds (pumpkin, sunflower, flax, sesame)
हल्का dry roast करें।
2–3 मिनट काफी है।
Step 2: Dry Fruits Roast करें
अब बादाम, काजू, अखरोट
हल्का भून लें।
रंग change न करें।
Step 3: Chop करें
सभी roasted चीज़ें
दरदरी काट लें।
Step 4: Dates Mix करें
मिक्सर में खजूर हल्का pulse करें।
Paste न बनाएं।
Step 5: Final Mixing
सब कुछ एक बाउल में मिलाएं।
नारियल और इलायची डालें।
जरूरत हो तो 1 चम्मच घी डालें।
Step 6: Ladoo Shape करें
हाथ से दबाकर गोल लड्डू बना लें 😍
🍽️ सर्व करने का तरीका
✔ सुबह खाली पेट
✔ जिम के बाद
✔ बच्चों के लिए
✔ यात्रा में
💡 Tips (Important)
✔ Seeds ज्यादा न भूनें
✔ खजूर नरम हों
✔ ज्यादा grind न करें
✔ एयरटाइट कंटेनर में रखें
❌ Common Mistakes
❌ Seeds जलाना
❌ बहुत ज्यादा घी डालना
❌ बहुत सख्त mixture रखना
📌 Variations
• Jaggery Loaded Ladoo
• Chocolate Protein Ladoo
• No-Ghee Vegan Version
• Coconut Coated Ladoo
📌 निष्कर्ष
Loaded Dry Fruit Ladoo
सिर्फ मिठाई नहीं
बल्कि
एक powerful energy ball है 😍
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dry fruit ladoo recipe in hindi
पसंद आई हो
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