परिचय (Introduction):
आज के समय में healthy snack recipes की मांग बहुत बढ़ गई है। हर कोई चाहता है कि उसका स्नैक लो-कैलोरी, हाई-प्रोटीन और ऑयल-फ्री हो। ऐसे में Sprouted Moong Bhel Recipe एक शानदार और स्वादिष्ट विकल्प है। यह न सिर्फ weight loss diet के लिए परफेक्ट है बल्कि बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आती है।
Sprouted Moong Bhel में स्प्राउटेड हरी मूंग, ताजे टमाटर, खीरा, प्याज, कच्चा आम, मुरमुरे और चटपटी चटनी का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता है। यह चाट-स्टाइल स्नैक तेल का इस्तेमाल किए बिना तैयार किया जाता है।
अगर आप Zero Oil Bhel, Healthy Indian Snack Recipe, Weight Loss Evening Snacks, या Protein Rich Chaat ढूंढ रहे हैं, तो यह Sprouted Moong Bhel Recipe आपके लिए एकदम सही है।
यह न केवल स्वाद में बेहतरीन है बल्कि फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन से भरपूर है। इसे आप शाम की चाय के साथ, पिकनिक में या किसी भी समय हेल्दी चाट के रूप में सर्व कर सकते हैं।
⏱ तैयारी का समय: 10 मिनट
🍳 पकाने का समय: 5 मिनट (सिर्फ मूंग उबालने के लिए, वैकल्पिक)
🥣 कुल समय: 15 मिनट
🍽 सर्विंग्स: 2-3 लोग
💧 ऑयल: Zero Oil
🛒Sprouted Moong Bhel Recipe Ingredients (आवश्यक सामग्री):
- स्प्राउटेड हरी मूंग – 1 कप (हल्की उबली हुई)
- प्याज – ⅓ कप (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – ⅓ कप (बारीक कटा हुआ)
- खीरा – ⅓ कप (बारीक कटा हुआ)
- कच्चा आम – ½ कप (बारीक कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
- मुरमुरे (पफ्ड राइस) – ½ कप
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- काला नमक / सेंधा नमक – ½ छोटा चम्मच
- गुड़ पाउडर या चीनी – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- नींबू का रस – 1½ बड़ा चम्मच
- इमली की चटनी – 2-3 चम्मच (स्वादानुसार)
- हरी चटनी – 1 बड़ा चम्मच (स्वादानुसार)
- भुजिया सेव – 1-2 चम्मच (टॉपिंग के लिए, वैकल्पिक)
- पापड़ी – 4-5 (टॉपिंग के लिए, वैकल्पिक)
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👨🍳Step by Step Sprouted Moong Bhel Recipe (बनाने की विधि):
🔸स्टेप 1: मूंग तैयार करें
स्प्राउटेड हरी मूंग को हल्का उबाल लें। ध्यान रहे इसे ज्यादा न उबालें वरना यह गीली और चिपचिपी हो जाएगी।
🔸स्टेप 2: सब्ज़ियाँ काटें
प्याज, टमाटर, खीरा और कच्चा आम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
🔸स्टेप 3: बेस मिक्स करें
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मूंग, प्याज, टमाटर, खीरा, कच्चा आम और हरा धनिया डालें।
🔸स्टेप 4: मसाले डालें
चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और गुड़ पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
🔸स्टेप 5: चटनी और नींबू मिलाएँ
हरी चटनी, इमली की चटनी और नींबू का रस डालकर 1-2 मिनट मिक्स करें।
🔸स्टेप 6: मुरमुरे डालें
अब मुरमुरे डालें और तुरंत हल्के हाथों से मिलाएँ ताकि वह कुरकुरे रहें।
🔸स्टेप 7: टॉपिंग डालें और परोसें
ऊपर से भुजिया सेव और पापड़ी डालें। तुरंत सर्व करें।
✅Perfect Recipe Tips for Sprouted Moong Bhel:
- मुरमुरे हमेशा आखिरी में डालें – वरना वह गीले हो जाएंगे।
- मसाले और चटनी को तुरंत मिलाएँ – इससे स्वाद ज्यादा ताज़ा लगता है।
- स्प्राउट्स को ज्यादा न उबालें – कुरकुरापन बरकरार रहेगा।
- नींबू का रस स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें।
- भुने मूंगफली या काजू डालें – कुरकुरापन और बढ़ेगा।
❌ गलतियां जो न करें (Mistakes to Avoid):
- पहले से मुरमुरे मिलाकर न रखें।
- ज्यादा पानी वाली सब्जियाँ न डालें।
- पुरानी मूंग स्प्राउट्स का इस्तेमाल न करें।
🔄Variations (वैरिएशन):
- उबले आलू या पनीर के टुकड़े डालकर Paneer Moong Bhel बना सकते हैं।
- बच्चों के लिए फ्रूट मोंग भेल – इसमें अनार, सेब या अंगूर डालें।
- Dry Bhel – केवल नींबू और मसालों से बनाई जा सकती है।
🧠Health Benefits of Sprouted Moong Bhel: (हेल्थ बेनिफिट्स)
- प्रोटीन से भरपूर – यह स्नैक मसल्स बिल्डिंग के लिए बेहतरीन है।
- फाइबर युक्त – पाचन को बेहतर करता है।
- लो कैलोरी स्नैक – वेट लॉस डाइट के लिए परफेक्ट।
- विटामिन और मिनरल्स – स्प्राउट्स में मौजूद माइक्रोन्यूट्रिएंट्स बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
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📌FAQ – Sprouted Moong Bhel Recipe:
Q1. क्या Sprouted Moong Bhel को पहले से बनाकर रख सकते हैं?
नहीं, मुरमुरे और चटनी की वजह से यह तुरंत खाने पर ही क्रिस्पी लगती है।
Q2. क्या यह वेट लॉस डाइट में सही है?
हां, यह Zero Oil और हाई प्रोटीन स्नैक है।
Q3. क्या इसे नाश्ते में खा सकते हैं?
बिल्कुल, यह सुबह के लिए एक परफेक्ट एनर्जेटिक स्नैक है।
✅परोसने का तरीका (Serving Suggestions):
- शाम की चाय के साथ हेल्दी स्नैक।
- पार्टी या गेट-टुगेदर में स्टार्टर।
- लंच या डिनर से पहले हल्का स्नैक।
📝निष्कर्ष (Conclusion):
Sprouted Moong Bhel Recipe न केवल एक हेल्दी चाट है बल्कि यह वजन घटाने के लिए भी आदर्श है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और एनर्जी का सही कॉम्बिनेशन मिलता है। इसका Zero Oil और Quick Recipe फॉर्मूला इसे हर उम्र के लोगों के लिए बेस्ट बनाता है।
अगर आप Healthy Indian Snack Recipes या Protein Rich Bhel Recipes खोज रहे हैं, तो यह Sprouted Moong Bhel आपके मेन्यू में ज़रूर होनी चाहिए। इसे आज़माएँ और देखें कैसे यह आपकी हेल्दी लाइफस्टाइल का हिस्सा बन जाती है।