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Temple style sweet pongal recipe in Hindi with jaggery, rice and moong dal, garnished with cashews and raisins
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Temple Style Sweet Pongal Recipe in Hindi (3 Easy Steps)

Temple style sweet pongal recipe in hindi एक traditional south indian sweet dish है जिसे चावल, मूंग दाल और गुड़ से 3 आसान स्टेप में बनाया जाता है।
Prep Time5 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time20 minutes
Course: Dessert
Cuisine: South Indian
Keyword: sakkarai pongal recipe,, south indian sweet dish, sweet pongal recipe in hindi,, temple style sweet pongal,
Servings: 4 People
Calories: 320kcal
Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

🟡 Basic Ingredients:

  • चावल – ½ कप
  • मूंग दाल – ¼ कप
  • गुड़ – ¾ कप
  • पानी – 2½ कप
  • दूध – ½ कप optional

🟠 Flavoring Ingredients:

  • घी – 3-4 टेबलस्पून
  • काजू – 10-12
  • किशमिश – 1 टेबलस्पून
  • इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच

🟢 Optional Ingredients:

  • लौंग – 2
  • जायफल पाउडर – चुटकी भर
  • नारियल के टुकड़े

Instructions

  • मूंग दाल को हल्का भून लें, फिर चावल और दाल को धोकर कुकर में पानी के साथ 3-4 सीटी तक नरम पकाएं।
  • गुड़ को अलग से पानी में पिघलाकर छान लें और पके हुए चावल-दाल में मिलाकर 5-7 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
  • घी गरम करके काजू और किशमिश तलें, इलायची डालें और इस तड़के को pongal में मिलाएं। गरम-गरम serve करें।

Notes

✔ दाल को roast करने से स्वाद बढ़ता है
✔ गुड़ हमेशा अलग से melt करें
✔ consistency creamy रखें
✔ ज्यादा सूखा न बनाएं
✔ extra घी डालने से taste बढ़ता है