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5⭐ Best Restaurant Style Paneer Butter Masala होटल जैसा स्वाद और मलाईदार पनीर बटर मसाला रेसिपी
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5⭐ Best Restaurant Style Paneer Butter Masala | होटल जैसा मलाईदार पनीर बटर मसाला

क्या आप घर पर बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा Paneer Butter Masala बनाना चाहते हैं? यह आसान और स्वादिष्ट Recipe आपको buttery, creamy और rich gravy वाला Paneer Butter Masala बनाना सिखाएगी। काजू, टमाटर, मक्खन, Fresh Cream और Kasuri Methi से तैयार यह North Indian Dish हर Party, Festival और Family Dinner के लिए Perfect है।
इस Recipe की सबसे खास बात है इसकी smooth velvety gravy, soft paneer cubes और authentic restaurant-style flavor। अगर आप Butter Naan, Garlic Naan या Jeera Rice के साथ परोसेंगे तो हर कोई आपकी तारीफ करेगा।
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Main Course
Cuisine: North Indian
Keyword: Butter Paneer Recipe in Hindi, Creamy Paneer Butter Masala Recipe, Dhaba Style Paneer Butter Masala,, Easy Paneer Butter Masala Recipe, Hotel Jaisa Paneer Butter Masala, Paneer Butter Masala Banane Ki Vidhi, Paneer Butter Masala Gravy Recipe, Paneer Butter Masala Kaise Banaye, Paneer Butter Masala Recipe in Hindi, Punjabi Paneer Butter Masala Recipe, Restaurant Style Paneer Butter Masala Recipe
Servings: 4 People
Calories: 380kcal
Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

मुख्य सामग्री

  • 250 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
  • 3 टेबलस्पून मक्खन
  • 3 टेबलस्पून ताज़ी मलाई
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून कसूरी मेथी
  • ½ टीस्पून गरम मसाला
  • 1 टीस्पून चीनी
  • नमक स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए

  • 5 बड़े टमाटर
  • 2 प्याज़
  • 12 काजू
  • 1 इंच अदरक
  • 6 लहसुन की कलियाँ
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 तेज पत्ता
  • 2 लौंग
  • 2 इलायची
  • 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
  • 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

Instructions

  • Step 1: ग्रेवी बेस तैयार करें

    प्याज़, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, टमाटर, काजू और साबुत मसालों को 10 मिनट तक पकाएँ। ठंडा करके मिक्सर में बारीक पेस्ट बना लें।

  • Step 2: ग्रेवी बनाएं

    कढ़ाही में मक्खन गर्म करें। तैयार पेस्ट डालकर 8–10 मिनट तक भूनें। फिर नमक, चीनी, लाल मिर्च और गरम मसाला डालें। आवश्यकता अनुसार पानी मिलाकर ग्रेवी पकाएँ।

  • Step 3: पनीर डालें

    पनीर के टुकड़ों को गर्म पानी में 5 मिनट भिगोकर ग्रेवी में डालें। 2–3 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।

  • Step 4: फिनिशिंग

    कसूरी मेथी और मलाई डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से थोड़ा मक्खन डालकर गरमा-गरम परोसें।

Notes

✔️ पनीर को हमेशा गर्म पानी में भिगोकर इस्तेमाल करें।
✔️ कश्मीरी लाल मिर्च से अच्छा रंग आता है, तीखापन नहीं।
✔️ कसूरी मेथी को हाथ से मसलकर डालें।
✔️ मलाई डालने के बाद ग्रेवी को ज्यादा न उबालें।
✔️ रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाने के लिए अंत में थोड़ा मक्खन जरूर डालें।

💚 Health Benefits

✔️ पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।
✔️ टमाटर में Vitamin C और Antioxidants होते हैं।
✔️ काजू हेल्दी फैट्स और मिनरल्स प्रदान करते हैं।
✔️ घर पर बना Paneer Butter Masala बाज़ार की तुलना में अधिक ताज़ा और सुरक्षित होता है।
✔️ संतुलित मात्रा में सेवन करने पर यह ऊर्जा और पोषण दोनों देता है।