🧀 क्या आप घर पर रेस्टोरेंट जैसा Soft, Juicy, Creamy और Smoky Paneer Tikka Masala बनाना चाहते हैं?

यह आसान Paneer Tikka Masala Recipe in Hindi आपको स्टेप-बाय-स्टेप वही रिच स्वाद देगी जो आपके पसंदीदा रेस्टोरेंट में मिलता है। मसालेदार पनीर टिक्का, क्रीमी टमाटर-काजू ग्रेवी और हल्का स्मोकी फ्लेवर इस डिश को खास बनाते हैं। यह रेसिपी नान, बटर रोटी या जीरा राइस के साथ परोसने के लिए एकदम परफेक्ट है।

Prep Time30

Cook Time25

Total Time55

Course: Main Course / Sabzi

Cuisine: North Indian

Keyword: Creamy Paneer Curry,, Homemade Paneer Tikka Masala, North Indian Paneer Recipe,, Paneer Tikka Masala Recipe in Hindi,, Restaurant Style Paneer Tikka Masala,, Smoky Paneer Recipe,

Servings: 4 People

Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

Paneer Tikka के लिए

250 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
½ कप गाढ़ा दही
1 टेबल स्पून बेसन
1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1 टी स्पून नींबू रस
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
¼ टी स्पून हल्दी
½ टी स्पून गरम मसाला
½ टी स्पून कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
1 टेबल स्पून तेल
शिमला मिर्च प्याज और टमाटर (वैकल्पिक)

Gravy के लिए

2 टेबल स्पून तेल
1 टेबल स्पून मक्खन
½ टी स्पून जीरा
2 प्याज बारीक कटे हुए
1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
3 टमाटर की प्यूरी
8 –10 काजू का पेस्ट
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
½ टी स्पून गरम मसाला
½ टी स्पून कसूरी मेथी
2 टेबल स्पून क्रीम
नमक स्वादानुसार

Instructions

Step 1: Paneer Tikka तैयार करें
दही, बेसन और सभी मसालों को मिलाकर मेरिनेशन तैयार करें। पनीर और सब्जियों को इसमें 30 मिनट मेरिनेट करें। फिर तवा या ग्रिल पैन पर सुनहरा और हल्का स्मोकी होने तक सेक लें।
Step 2: Gravy बनाएं
तेल और मक्खन गर्म करके जीरा, प्याज और अदरक-लहसुन पेस्ट भूनें। टमाटर प्यूरी और काजू पेस्ट डालकर मसाले के साथ अच्छी तरह पकाएं।
Step 3: Paneer Tikka Masala तैयार करें
ग्रेवी में थोड़ा पानी डालकर कंसिस्टेंसी सेट करें। तैयार पनीर टिक्का मिलाएं और 5 मिनट पकाएं। आखिर में क्रीम और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
Step 4: Serve करें
गरमा-गरम Paneer Tikka Masala को नान, बटर रोटी या जीरा राइस के साथ परोसें।

Notes

📝 Notes

✔️ गाढ़ा दही इस्तेमाल करें ताकि मेरिनेशन अच्छी तरह चिपके।

✔️ पनीर को ज्यादा ग्रिल न करें, वरना सूखा हो सकता है।

✔️ रेस्टोरेंट जैसा स्मोकी फ्लेवर पाने के लिए कोयले का धुआँ दे सकते हैं।

✔️ क्रीम और कसूरी मेथी अंत में डालने से स्वाद बेहतर आता है।

💪 Healthy Benefits of Paneer Tikka Masala

✔️ प्रोटीन से भरपूर, मांसपेशियों के लिए फायदेमंद।

✔️ कैल्शियम का अच्छा स्रोत, हड्डियों को मजबूत बनाता है।

✔️ टमाटर और मसालों से एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं।

✔️ पेट भरने वाला और स्वादिष्ट मुख्य भोजन।

✔️ शाकाहारियों के लिए बेहतरीन हाई-प्रोटीन डिश।

✨ Restaurant Style Paneer Tikka Masala Recipe in Hindi – घर पर आसान तरीके से बनाएं और परिवार के साथ इसका लाजवाब स्वाद लें! 😋🧀🍛