🥭 गर्मियों की सबसे मलाईदार और स्वादिष्ट मैंगो कुल्फी | Mango Kulfi Recipe in Hindi

Mango Kulfi Recipe in Hindi – मलाईदार आम कुल्फी की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

🥭 गर्मियों की सबसे मलाईदार और स्वादिष्ट मैंगो कुल्फी | Mango Kulfi Recipe in Hindi

अगर आप घर पर बाजार जैसी Creamy Mango Kulfi Recipe बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। गाढ़े दूध, ताजे आम के पल्प और मलाई से बनी यह Homemade Mango Kulfi बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।

यह Traditional Mango Kulfi Recipe बिना Condensed Milk के बनाई जाती है और इसका स्वाद किसी भी आइसक्रीम से कहीं ज्यादा रिच और मलाईदार होता है। गर्मियों में मेहमानों के लिए या परिवार के साथ खाने के लिए यह एक शानदार Summer Dessert Recipe है।

Prep Time15

Freezing Time10

Total Time10

Course: Dessert, Indian Sweet

Cuisine: Indian

Keyword: Aam Kulfi Recipe, Creamy Mango Kulfi Recipe, Easy Mango Kulfi Recipe, Homemade Mango Kulfi, Mango Kulfi Recipe Without Condensed Milk, Summer Dessert Recipe, Traditional Mango Kulfi Recipe, घर पर कुल्फी बनाने की विधि, मैंगो कुल्फी कैसे बनाएं

Servings: 6 Kulfi

Calories: 290kcal

Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

कुल्फी के लिए
1 लीटर फुल क्रीम दूध
2 बड़े पके आम अल्फांसो या केसर
4-5 टेबलस्पून चीनी
½ कप मलाई
½ टीस्पून इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून पिस्ता बारीक कटे हुए
2 टेबलस्पून बादाम बारीक कटे हुए
सजावट के लिए
आम के टुकड़े
पिस्ता
केसर वैकल्पिक

Instructions

Step 1: दूध गाढ़ा करें
एक भारी तले के बर्तन में दूध उबालें और 30-40 मिनट तक पकाकर गाढ़ा कर लें।
Step 2: चीनी और मेवे डालें
चीनी, बादाम और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
Step 3: ठंडा करें
दूध को पूरी तरह ठंडा होने दें।
Step 4: आम का पल्प तैयार करें
आम का गूदा निकालकर Smooth Puree बना लें।
Step 5: मिश्रण तैयार करें
ठंडे दूध में आम का पल्प, मलाई और इलायची पाउडर मिलाएं।
Step 6: मोल्ड में भरें
मिश्रण को कुल्फी मोल्ड या पेपर कप में भर दें।
Step 7: फ्रीज करें
8-10 घंटे या रातभर फ्रीजर में जमने दें।
Step 8: Serve करें
पिस्ता और आम के टुकड़ों से सजाकर ठंडी-ठंडी परोसें।

Notes

✔ हमेशा Full Cream Milk का उपयोग करें।

✔ गर्म दूध में आम का पल्प न मिलाएं।

✔ Alphonso या Kesar Mango सबसे अच्छा स्वाद देते हैं।

✔ कुल्फी को कम से कम 8 घंटे जमाएं।

✔ Extra Creamy Texture के लिए थोड़ी अतिरिक्त मलाई डाल सकते हैं।

💪 Healthy Benefits of Mango Kulfi

✔ आम Vitamin A और Vitamin C से भरपूर होता है।

✔ दूध Calcium का अच्छा स्रोत है।

✔ गर्मियों में ठंडक और ऊर्जा प्रदान करती है।

✔ बच्चों की पसंदीदा Homemade Dessert है।

✔ बाजार की तुलना में अधिक शुद्ध और सुरक्षित।