🍛 Mumbai Street Style Pav Bhaji Recipe in Hindi | घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी बटर वाली पाव भाजी

Mumbai Street Style Pav Bhaji Recipe in Hindi with bright red buttery bhaji, chopped onions, coriander, lemon slices and roasted pav served street-style.

🍛 Mumbai Street Style Pav Bhaji Recipe in Hindi | घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी बटर वाली पाव भाजी

Mumbai Street Style Pav Bhaji Recipe in Hindi मुंबई की सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड रेसिपी में से एक है। यह कई तरह की ताज़ी सब्ज़ियों, मक्खन और खास Pav Bhaji Masala से तैयार की जाती है। इसकी भाजी मुलायम, बटर से भरपूर और मसालेदार होती है, जिसे तवे पर सुनहरे कुरकुरे Butter Pav के साथ परोसा जाता है। अगर आप घर पर बिल्कुल Restaurant Style और Authentic Mumbai Street Style Pav Bhaji बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है.

Prep Time20

Cook Time25

Total Time45

Course: Main Course

Cuisine: Indian, Maharashtrian,, Mumbai Street Food,

Keyword: Butter Pav Bhaji,, Mumbai Street Style Pav Bhaji Recipe in Hindi, Pav Bhaji Recipe,, Restaurant Style Pav Bhaji,, Street Style Pav Bhaji

Servings: 4 People

Calories: 380kcal

Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

🥦 सब्ज़ियाँ

4 मध्यम आकार के आलू उबले हुए
1 कप हरी मटर
1 कप फूलगोभी कटी हुई
1 कप लाल/हरी शिमला मिर्च बारीक कटी
4 बड़े टमाटर बारीक कटे
2 बड़े प्याज़ बारीक कटे
1 छोटा टुकड़ा अदरक
6 –7 लहसुन की कलियाँ
2 हरी मिर्च
1 कप पानी
🧈 Butter & Oil
4 –5 टेबलस्पून Amul Butter
1 –2 टेबलस्पून तेल

🌶️ मसाले

2 टेबलस्पून Pav Bhaji मसाला
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून जीरा
स्वादानुसार नमक

🍞 Pav Roast

8 –10 Pav
2 –3 टेबलस्पून Butter
1 टीस्पून Pav Bhaji मसाला
थोड़ा-सा कटा हरा धनिया

🍋 Garnishing

बारीक कटा प्याज़
हरा धनिया
नींबू
Butter Cube

Instructions

सभी सब्ज़ियों को नरम होने तक उबालकर हल्का मैश कर लें।
कड़ाही या तवे पर Butter और तेल गर्म करके प्याज़, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और टमाटर को अच्छी तरह भूनें।
Pav Bhaji मसाला, लाल मिर्च, हल्दी और अन्य मसाले डालकर Roast करें।
उबली हुई सब्ज़ियाँ मिलाकर अच्छी तरह मैश करें और ज़रूरत अनुसार पानी डालकर 10–12 मिनट तक पकाएँ।
Butter में Pav Bhaji मसाला डालकर Pav को दोनों तरफ से सुनहरा और हल्का कुरकुरा सेकें।
गरमा-गरम Pav Bhaji को Butter, प्याज़, हरा धनिया और नींबू के साथ Roast किए हुए Pav के साथ परोसें।

Notes

✔ Butter थोड़ा ज़्यादा इस्तेमाल करने से असली मुंबई स्ट्रीट स्टाइल स्वाद मिलता है।

✔ Kashmiri लाल मिर्च से भाजी का प्राकृतिक चमकीला लाल रंग आता है।

✔ भाजी को बार-बार मैश करने से उसका टेक्सचर क्रीमी बनता है।

✔ Pav को हमेशा परोसने से ठीक पहले Butter में Roast करें।

✔ अंत में Butter Cube डालने से Restaurant Style Finish मिलती है।

❤️ Health Benefits

✔ कई तरह की सब्ज़ियों से भरपूर होने के कारण यह Vitamin, Fiber और Minerals का अच्छा स्रोत है।

✔ हरी मटर और सब्ज़ियाँ Protein और Dietary Fiber प्रदान करती हैं।

✔ घर पर बनी Pav Bhaji में Butter और मसालों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार नियंत्रित की जा सकती है।

✔ बच्चों को कई सब्ज़ियाँ स्वादिष्ट तरीके से खिलाने का यह बेहतरीन विकल्प है।

✔ संतुलित मात्रा में खाई जाए तो यह एक स्वादिष्ट और भरपेट भोजन बन सकती है।