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सूजी का हलवा Suji ka halwa recipe in hindi
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पारंपरिक सूजी का हलवा | Suji Ka Halwa Recipe in Hindi | आसान सूजी का हलवा

घी में अच्छी तरह भुनी सूजी, चीनी और पानी से बना यह पारंपरिक सूजी का हलवा स्वादिष्ट, खुशबूदार और बनाने में आसान है। यह हलवा पूजा, प्रसाद, त्योहार और खास मौकों के लिए बनाया जा सकता है।
Prep Time5 minutes
Cook Time25 minutes
Total Time30 minutes
Course: Dessert, Indian Sweet
Cuisine: Indian
Keyword: 1 किलो सूजी के हलवे में कितनी चीनी डालें, Suji Halwa Recipe, Suji Ka Halwa Banane Ki Vidhi, Suji Ka Halwa Kaise Banaye, Suji Ka Halwa,, आधा किलो सूजी का हलवा कैसे बनाएं, श्राद्ध पक्ष के लिए सूजी का हलवा, सूजी का हलवा, सूजी का हलवा दानेदार कैसे बनाएं, सूजी का हलवा रेसिपी
Servings: 5 People
Calories: 300kcal
Author: Mitali Delicious Kitchen

Ingredients

  • सूजी / रवा – 1 कप
  • घी – ½ कप
  • चीनी – ¾ कप
  • पानी – 2½ कप
  • इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  • काजू – 1 बड़ा चम्मच
  • बादाम – 1 बड़ा चम्मच
  • किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
  • नोट: इस Traditional Suji Halwa Recipe में दूध का इस्तेमाल नहीं किया गया है।

Instructions

  • पानी गर्म करें
    एक पैन में 2½ कप पानी डालकर हल्का उबाल आने तक गर्म करें।
  • सूजी भूनें
    कड़ाही में ½ कप घी गर्म करें। 1 कप सूजी डालकर धीमी-मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए लगभग 8–10 मिनट भूनें, जब तक सूजी हल्की सुनहरी और खुशबूदार न हो जाए।
  • मेवे डालें
    काजू, बादाम और किशमिश डालकर लगभग 1 मिनट भूनें।
  • गर्म पानी डालें
    गर्म पानी धीरे-धीरे डालें और साथ-साथ लगातार चलाते रहें।
  • चीनी डालें
    सूजी पानी सोखने लगे तो ¾ कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • हलवा पकाएँ
    धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ, जब तक हलवा गाढ़ा होकर कड़ाही छोड़ने न लगे।
  • इलायची डालें
    ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • Serve करें
    हलवा soft और अच्छी consistency का हो जाए तथा घी हल्का अलग दिखाई दे तो गैस बंद करें। गरमागरम सूजी का हलवा परोसें।

Notes

📝 Notes

  • सूजी को धीमी-मध्यम आँच पर अच्छी तरह भूनें।
  • पानी डालते समय लगातार चलाते रहें ताकि lumps न बनें।
  • इस recipe में दूध का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
  • 1 कप सूजी के लिए 2½ कप पानी का ratio रखा गया है।
  • चीनी अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
  • इलायची अंत में डालने से अच्छी खुशबू आती है।
  • हलवे को बहुत ज्यादा न पकाएँ, क्योंकि ठंडा होने पर यह और गाढ़ा होता है।

🌿 Health / Nutrition Benefits

इसे “Health Benefits” की जगह “Nutrition Highlights” लिखना ज्यादा सही रहेगा, क्योंकि यह घी और चीनी से बनी मिठाई है।
  • सूजी carbohydrates प्रदान करती है, जो energy का स्रोत हैं।
  • बादाम और काजू recipe में कुछ protein, healthy fats और minerals जोड़ते हैं।
  • घी energy और fat प्रदान करता है।
  • किशमिश प्राकृतिक sugars के साथ कुछ micronutrients देती है।
  • यह एक calorie-dense sweet dish है, इसलिए portion size का ध्यान रखना अच्छा है।