1 कप उड़द दाल
1-2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
7-8 कढ़ी पत्ता
1 इंच अदरक का टुकड़ा
1 छोटी चम्मच जीरा
½ छोटी चम्मच दरदरी कुटी हुई काली मिर्च
2-3 बड़े चम्मच चावल का आटा
2 बड़े चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
¼ छोटी चम्मच हींग
2 बड़े चम्मच बारीक़ कटा हुआ सूखा नारियल
स्वादनुसार नमक
तलने के लिए तेल
वड़ा को परोसने के लिए सांबर और नारियल की चटनी