केसर और इलायची के स्वाद से बने यह केसर पेड़ा एक लोकप्रिय भारतीय पारंपरिक रेसिपी है | पेड़ा रेसिपी एक ऐसी रेसिपी है जो कि हमारे हर ख़ुशी के मौके पर या फिर विभिन्न त्यौहारों, जन्मोत्सव से लेकर शादी आदि में, सभी के द्वारा बेहद याद की जाती है या यूं कहें कि ख़ुशी से मंगवा कर खाई एवं बाटी जाती है |
कढ़ाई में घी को गरम करे अब उसमे दूध, ताजा हेवी क्रीम और केसर वाला दुध डालकर अच्छे से मिक्स करें |
अब उसमें मिल्क पाउडर, इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिक्स करें और लगातर चम्मच से चलाते रहे |
मिश्रण को तबतक चलाते रहिये जबतक की वह पैन छोड़ना दे और आटे के रूप में न आ जाये |