झटपट बनाये मकई चिवड़ा (कॉर्न फलैक्स चिवड़ा) | Corn Flakes Chivda Recipe

दिवाली के त्योंहार पर खास बनाये जानेवाला मकई का चिवड़ा तीखा, मीठा, चटपटा और बेहद ही स्वादिष्ट लगता है | जिसे आप घर पर एक बार बनाकर एयर टाइट डिब्बे मैं रखकर 2 से 3 महीने तक आराम से खा सकते हो |

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1. सबसे पहले एक कड़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गरम होने दे | जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तब उसमें कच्चे कॉर्नफ्लैक्स डालकर तेल में तलकर एक बड़े बरतन मैं निकाल लें |

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2. उसी गर्म तेल मैं मूंगफली, भुनी हुई चना दाल, सूखे नरियल की स्लाइस, काजू और कढ़ी पत्ता को सुनहरा होने तक तेल में तलकर एक प्लेट मैं निकाले |

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3. तड़का पेन मैं तेल गरम करें और उसमें हींग, सूखा धनिया, सौंफ, हरी मिर्च, तिल और हल्दी पाउडर डालकर 10 सेकंड के लिए भूनें और तड़के को तले हुए कॉर्न फलैक्स में फैला लें |

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4. अब तले हुए कॉर्न फलैक्स में मूंगफली , चना दाल, सूखा नारियल, काजू, किशमिश, चीनी पाउडर, आमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें |

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5. सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें |

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6. तीखा, मीठा, चटपटा और स्वादिष्ट मकई चिवड़ा तैयार है | जब चिवड़ा पूरी तरह ठंडा हो जाये तब उसे एयर टाइट कंटेनर मैं भरकर 2 से 3 महीने तक आप उसे खा सकते हो |

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5. सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें |

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