घर पर बनाएं बाजार जैसी सुनहरी और क्रिस्पी चकली!
चावल का आटा – 2 कप बेसन – ½ कप मक्खन – 2 बड़े चम्मच, नरम किया हुआ सफेद तिल – 1 बड़ा चम्मच अजवाइन – ½ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच हींग – 1 चुटकी पानी – जरूरत के अनुसार तेल – डीप फ्राई करने के लिए
आटे, बेसन, मक्खन और सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम और चिकना आटा गूंथ लें।
चकली मेकर से आटे की गोल-गोल चकली बनाएं।
चकली के सिरों को हल्के हाथ से जोड़ दें।
मध्यम गर्म तेल में चकली को सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें।
चकली को तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल निकलने दें।
चकली पूरी तरह ठंडी होने पर साफ, सूखे एयरटाइट डिब्बे में रखें।
पूरी रेसिपी पढ़ें और ऐसी ही स्वादिष्ट रेसिपीज के लिए Mitali Delicious Kitchen से जुड़ें।