अगर आपको
चटपटी, मसालेदार
स्ट्रीट-स्टाइल वेज मंचूरियन ग्रेवी 😍
बहुत पसंद है,
तो ये recipe आपके लिए perfect hai 🔥
बाहर जैसा स्वाद
अब घर पर —
without compromise 🤤
Dinner, party
या Chinese craving —
हर बार hit 😍
इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ soft Manchurian balls कैसे बनाएं
✔ street-style gravy का secret
✔ perfect balance of spice & sauce
🍜 Veg Manchurian Gravy बनाने की विधि
🥣 सामग्री (Ingredients)
Manchurian Balls के लिए:
पत्ता गोभी – 1 कप (कद्दूकस)
गाजर – ½ कप (कद्दूकस)
मैदा – 3 टेबलस्पून
कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
Gravy के लिए:
तेल – 2 टेबलस्पून
लहसुन – 1 टेबलस्पून (कटा)
अदरक – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1
प्याज़ – 1 (चौकोर कटे)
शिमला मिर्च – ½ कप
सोया सॉस – 1½ टेबलस्पून
रेड चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
टोमैटो केचप – 1 टेबलस्पून
कॉर्नफ्लोर – 1 छोटा चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
👩🍳 Step-by-Step विधि
Step 1: Manchurian balls
सब्ज़ियाँ, मैदा, कॉर्नफ्लोर
और मसाले मिलाएं।
छोटे बॉल्स बनाकर
मीडियम आंच पर तलें 😍
Step 2: Gravy तैयार करें
पैन में तेल गरम करें।
अदरक-लहसुन, हरी मिर्च भूनें।
प्याज़ और शिमला मिर्च डालें
(high flame, crunchy रखें) 😍
Step 3: Sauce डालें
सोया सॉस, चिली सॉस
और केचप डालें।
पानी + कॉर्नफ्लोर slurry मिलाएं।
Step 4: Balls डालें
Manchurian balls डालकर
2–3 मिनट उबालें 🤤
🍽️ सर्व करने का तरीका
गरमागरम Veg Manchurian Gravy 😍
✔ Fried rice
✔ Hakka noodles
💡 परफेक्ट Manchurian के टिप्स
✔ Gravy ज्यादा गाढ़ी न हो
✔ Balls अंत में डालें
✔ High flame = street taste
❌ आम गलतियाँ
❌ Balls ज्यादा देर पकाना
❌ Gravy बहुत पतली
❌ Sauce imbalance
📌 निष्कर्ष
Veg Manchurian Gravy (Street Style)
एक full-flavour
और crowd-pleasing Chinese recipe है 😍
भारतीय सब्ज़ी रेसिपीज़
