26 January यानी Republic Day 🇮🇳
और अगर घर पर कुछ खास, रंग-बिरंगा
और देशभक्ति वाला main course बनाना हो 😍
तो Tiranga Pulao से बेहतर कुछ नहीं!
हरे, सफेद और नारंगी रंग के
तीन लेयर वाले इस पुलाव को देखकर
बच्चे हों या बड़े — सब खुश हो जाते हैं 🤩
School function, Republic Day lunch,
kids party या special dinner —
हर मौके के लिए ये recipe perfect है 🔥
इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ तीनों रंग के चावल perfect कैसे बनाएं
✔ रंग natural कैसे रखें
✔ layer टूटे नहीं उसका तरीका
✔ party-style presentation 😍
🍚 Tiranga Pulao बनाने की विधि
🥣 सामग्री (Ingredients)
🍚 बेस राइस
- बासमती चावल – 1½ कप
- पानी – 3 कप
- घी – 1 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
🟢 हरा चावल (Green Rice)
- उबले चावल – 1 कप
- हरी चटनी – 3 टेबलस्पून
- मक्खन / घी – 1 छोटा चम्मच
⚪ सफेद चावल (White Rice)
- उबले चावल – 1 कप
- मक्खन / घी – 1 छोटा चम्मच
🟠 नारंगी चावल (Orange Rice)
- उबले चावल – 1 कप
- गाजर – ½ कप (कद्दूकस)
- मक्खन / घी – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
🌰 गार्निश
- काजू – 2 टेबलस्पून (तले हुए)
- किशमिश – 1 टेबलस्पून
👩🍳 Step-by-Step विधि
Step 1: सादा चावल बनाएं
चावल धोकर 20 मिनट भिगो दें।
कुकर या पैन में पानी,
नमक और घी डालें।
चावल डालकर पकाएं।
दाने अलग-अलग रहें 😍
ठंडा होने दें।
Step 2: हरा चावल बनाएं
पैन में मक्खन गरम करें।
उबले चावल डालें।
हरी चटनी डालें।
हल्के हाथ से मिक्स करें 😍
Side में रखें।
Step 3: सफेद चावल बनाएं
पैन में मक्खन गरम करें।
उबले चावल डालें।
हल्का सा टॉस करें।
Side में रखें।
Step 4: नारंगी चावल बनाएं
पैन में मक्खन गरम करें।
गाजर डालें।
2 मिनट भूनें 😍
अब उबले चावल डालें।
लाल मिर्च और नमक डालें।
हल्के हाथ से मिक्स करें।
Step 5: Tiranga Layer बनाएं
एक चौड़े बर्तन में पहले
हरा चावल फैलाएं 🟢
उसके ऊपर सफेद चावल ⚪
फिर नारंगी चावल 🟠
ऊपर से काजू–किशमिश डालें 😍
🇮🇳 सर्व करने का तरीका
सुंदर प्लेट या bowl में
Tiranga Pulao सजाकर परोसें 🤩
✔ बूंदी रायता
✔ पापड़
✔ हरी चटनी
💡 परफेक्ट Tiranga Pulao के लिए टिप्स
✔ चावल ज्यादा न चलाएं
✔ चावल ठंडा करके रंग मिलाएं
✔ natural रंग ही इस्तेमाल करें
✔ लेयर धीरे बनाएं
❌ आम गलतियाँ
❌ चावल गर्म में रंग मिलाना
❌ ज्यादा मसाले डालना
❌ चावल तोड़ना
📌 Variations
• Beetroot Pink Rice (extra color)
• Spinach Green Rice
• Saffron Orange Rice
📌 निष्कर्ष
Tiranga Pulao (Republic Day Special) 🇮🇳
एक आसान, सुंदर और देशभक्ति से भरा
main course है 😍
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tiranga pulao recipe in hindi
पसंद आई हो
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