Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
बाहर से कुरकुरा
और अंदर से juicy Fried Momos 😍
बहुत पसंद हैं,
तो ये recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

Steam momos अच्छे लगते हैं,
लेकिन fried momos 🤤
street food lovers का
ultimate favorite होते हैं।

Friends gathering,
evening snack
या party starter —
ये momos हर बार hit रहते हैं 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Fried Momos बिल्कुल crispy कैसे बनें
✔ Stuffing juicy कैसे रखें
✔ Fry करते समय momos न फटें
✔ Street style crunch कैसे आए

🥣 Fried Momos बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

Momos Filling के लिए:
पत्ता गोभी – 1 कप (बारीक कटी)
गाजर – ½ कप (कद्दूकस)
हरा प्याज़ – 2 टेबलस्पून (कटा)
लहसुन – 1 टेबलस्पून (बारीक कटा)
सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 छोटा चम्मच

Momos बनाने के लिए:
मैदा – 1 कप
नमक – चुटकी भर
पानी – आवश्यकता अनुसार

तलने के लिए:
तेल – आवश्यकतानुसार

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Filling तैयार करें
पैन में
1 छोटा चम्मच तेल गरम करें।

लहसुन डालकर
खुशबू आने तक भूनें 😍

अब पत्ता गोभी,
गाजर और हरा प्याज़ डालें।

तेज़ आंच पर
2–3 मिनट sauté करें 🤤

सोया सॉस,
काली मिर्च और नमक डालें।

गैस बंद करें
और ठंडा होने दें 😍

Step 2: Dough तैयार करें
मैदा और नमक मिलाकर
सख्त dough गूंथ लें।

10 मिनट ढककर
rest दें 🤤

Step 3: Momos बनाएं
डो से छोटी लोइयाँ लें
और पतली पूरियाँ बेलें।

बीच में filling रखें
और momos को
प्लीट करके बंद करें 😍

Step 4: Steam (Optional but best)
मomos को
5–6 मिनट हल्का steam करें
(इससे अंदर juicy रहता है 🤤)

Step 5: Fry करें
तेल मीडियम गरम करें।

Steamed momos को
धीमी-मीडियम आंच पर
golden और crispy होने तक तलें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरम-गरम Fried Momos परोसें 😍

✔ Spicy red chutney
✔ Mayonnaise
✔ Party starter के रूप में

💡 परफेक्ट Fried Momos के लिए टिप्स

✔ Filling बिल्कुल ठंडी हो
✔ Momos अच्छे से seal करें
✔ Fry से पहले हल्का steam best रहता है
✔ तेल बहुत तेज़ न हो

❌ आम गलतियाँ

❌ Filling गरम रहते हुए भरना
❌ Momos ठीक से बंद न करना
❌ तेज़ आंच पर तलना

📌 Variations

• Paneer Fried Momos
• Cheese Fried Momos
• Schezwan Fried Momos

📌 निष्कर्ष

Fried Momos (Crispy Style)
एक कुरकुरा,
juicy
और super-hit
street-style snack है 😍

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fried momos recipe in hindi
पसंद आई हो
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