Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
मोटा, सॉफ्ट
और ऊपर से हल्का कुरकुरा रवा उत्तपम 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए perfect है 🔥

बिना fermentation, बिना लंबा इंतज़ार —
बस batter बनाइए
और झटपट उत्तपम तैयार 🤤

Breakfast, tiffin
और light dinner —
तीनों के लिए ये recipe best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ बिना fermentation soft uttapam कैसे बनाएं
✔ ऊपर से crispy edges का तरीका
✔ perfect instant batter
✔ south-style स्वाद घर पर

🫓 Instant Rava Uttapam बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

सूजी (रवा) – 1 कप
दही – ½ कप
पानी – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
ईनो / फ्रूट साल्ट – ½ छोटा चम्मच
प्याज़ – बारीक कटा
टमाटर – बारीक कटा
शिमला मिर्च – बारीक कटी
हरी मिर्च – बारीक कटी
हरा धनिया – कटा
तेल – सेंकने के लिए

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Batter तैयार करें
सूजी, दही और पानी मिलाकर
गाढ़ा लेकिन बहने वाला बैटर बनाएं 😍

Step 2: Rest दें
बैटर को 10–15 मिनट रख दें।

Step 3: ईनो मिलाएं
अब ईनो डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।

Step 4: उत्तपम डालें
तवे पर थोड़ा तेल लगाएं।
मोटा उत्तपम डालें।

Step 5: Toppings डालें
ऊपर से प्याज़, टमाटर,
शिमला मिर्च और धनिया डालें 😍

Step 6: पकाएं
ढककर मीडियम आंच पर पकाएं।
दोनों तरफ से हल्का कुरकुरा करें।

🧈 सर्व करने का तरीका

गरमागरम Rava Uttapam परोसें 😍
✔ नारियल चटनी
✔ सांभर
✔ टमाटर चटनी

💡 परफेक्ट Uttapam के लिए टिप्स

✔ बैटर बहुत पतला न रखें
✔ ढककर पकाना ज़रूरी
✔ ईनो डालते ही बनाएं

❌ आम गलतियाँ

❌ बैटर ज़्यादा पतला
❌ तेज आंच
❌ बिना ढक्कन पकाना

📌 Variations

• Vegetable Rava Uttapam
• Onion Rava Uttapam
• Cheese Uttapam

📌 निष्कर्ष

Instant Rava Uttapam
एक soft, healthy
और quick breakfast recipe है 😍