Mitali Delicious Kitchen

अगर आप ऐसा मीठा चाहते हैं
जो स्वादिष्ट भी हो
और हेल्दी भी 😍
तो ये Dry Fruit Ladoo आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

इन लड्डुओं में
न चीनी है
न मैदा
न कोई artificial चीज़ 🤍

सिर्फ ड्राई फ्रूट्स की natural मिठास 🤤

ये लड्डू
व्रत में भी खाए जा सकते हैं
और रोज़ एनर्जी बूस्टर के रूप में भी।

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ बिना चीनी लड्डू कैसे बनाएं
✔ बाइंडिंग का सही तरीका
✔ सॉफ्ट और perfect shape कैसे बनाएं
✔ स्टोरेज का सही तरीका

🥣 सामग्री (Ingredients) :

बीज निकाले नरम खजूर – 1 कप
बादाम – ¼ कप
काजू – ¼ कप
अखरोट – 2 टेबलस्पून
पिस्ता – 1 टेबलस्पून
किशमिश – 2 टेबलस्पून

Pumpkin Seeds – 2 टेबलस्पून
Sunflower Seeds – 1 टेबलस्पून
Flax Seeds – 1 टेबलस्पून
Sesame Seeds (तिल) – 1 टेबलस्पून
Poppy Seeds (खसखस) – 1 छोटा चम्मच

सूखा नारियल – 2 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
घी – 1–2 छोटा चम्मच

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Seeds Roast करें

एक पैन गरम करें।
सभी seeds (pumpkin, sunflower, flax, sesame)
हल्का dry roast करें।

2–3 मिनट काफी है।

Step 2: Dry Fruits Roast करें

अब बादाम, काजू, अखरोट
हल्का भून लें।

रंग change न करें।

Step 3: Chop करें

सभी roasted चीज़ें
दरदरी काट लें।

Step 4: Dates Mix करें

मिक्सर में खजूर हल्का pulse करें।
Paste न बनाएं।

Step 5: Final Mixing

सब कुछ एक बाउल में मिलाएं।
नारियल और इलायची डालें।

जरूरत हो तो 1 चम्मच घी डालें।

Step 6: Ladoo Shape करें

हाथ से दबाकर गोल लड्डू बना लें 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

✔ सुबह खाली पेट
✔ जिम के बाद
✔ बच्चों के लिए
✔ यात्रा में

💡 Tips (Important)

✔ Seeds ज्यादा न भूनें
✔ खजूर नरम हों
✔ ज्यादा grind न करें
✔ एयरटाइट कंटेनर में रखें

❌ Common Mistakes

❌ Seeds जलाना
❌ बहुत ज्यादा घी डालना
❌ बहुत सख्त mixture रखना

📌 Variations

• Jaggery Loaded Ladoo
• Chocolate Protein Ladoo
• No-Ghee Vegan Version
• Coconut Coated Ladoo

📌 निष्कर्ष

Loaded Dry Fruit Ladoo
सिर्फ मिठाई नहीं
बल्कि
एक powerful energy ball है 😍

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dry fruit ladoo recipe in hindi
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