Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
पतला, कुरकुरा और हेल्दी ओट्स डोसा 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

बिना fermentation, बिना झंझट —
बस घोल बनाओ और झटपट कुरकुरा डोसा तैयार 🤤

Breakfast, brunch और dinner —
तीनों के लिए ये instant oats dosa best है।

यह डोसा खासतौर पर उन लोगों के लिए है
जो हेल्दी खाना चाहते हैं
लेकिन स्वाद से कोई समझौता नहीं 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ ओट्स डोसा बिल्कुल कुरकुरा कैसे बनाएं
✔ हल्का और porous texture का सीक्रेट
✔ बिना fermentation perfect batter
✔ घर पर café-style स्वाद और रंग

🫓 Instant Oats Dosa बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

ओट्स – 1 कप (मिक्सर में पीसे हुए)
सूजी – ½ कप
चावल का आटा – ¼ कप
दही – ½ कप
पानी – 2½–3 कप (पतला घोल)
नमक – स्वादानुसार
जीरा – ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा)
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
ईनो / फ्रूट साल्ट – ½ छोटा चम्मच
तेल / घी – सेंकने के लिए

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Batter तैयार करें

एक बाउल में
ओट्स पाउडर, सूजी और चावल का आटा डालें।

अब दही डालें और मिक्स करें।

धीरे-धीरे पानी डालकर
पतला, बहने वाला घोल बनाएं 😍

अब नमक, जीरा, काली मिर्च,
अदरक, हरी मिर्च, प्याज़
और हरा धनिया डालें।

अच्छे से मिक्स करें।

बैटर को 10–15 मिनट rest दें।

Step 2: ईनो मिलाएं

अब बैटर में
ईनो / फ्रूट साल्ट डालें।

हल्के हाथ से मिक्स करें।

(अब तुरंत डोसा बनाना है 😍)

Step 3: तवा गरम करें

नॉन-स्टिक या आयरन तवा गरम करें।

हल्का सा तेल लगाएं।

Step 4: डोसा डालें

घोल को फिर से अच्छे से हिलाएं।

कलछी से तवे के किनारे से
बीच की तरफ गोल-गोल डालें 😍

(फैलाना नहीं है!)

Step 5: सेंकें

मीडियम आंच पर
डोसा कुरकुरा होने तक सेंकें।

ऊपर से थोड़ा तेल डालें।

किनारे उठने लगें तो
डोसा निकाल लें 😍

🧈 सर्व करने का तरीका

गरमागरम Instant Oats Dosa परोसें 😍

✔ नारियल चटनी
✔ टमाटर चटनी
✔ सांभर

💡 परफेक्ट Oats Dosa के लिए टिप्स

✔ घोल हमेशा पतला रखें
✔ हर डोसा से पहले घोल हिलाएं
✔ तवा बहुत ज़्यादा गरम न हो
✔ फैलाएं नहीं, बस डालें
✔ ईनो डालने के बाद देर न करें

❌ आम गलतियाँ

❌ घोल गाढ़ा रखना
❌ तवा ज़्यादा गरम होना
❌ ईनो डालकर देर करना
❌ डोसा फैलाना

📌 Variations

• Vegetable Oats Dosa
• Cheese Oats Dosa
• मसाला Oats Dosa
• Onion Oats Dosa
• Pepper Oats Dosa

📌 निष्कर्ष

Instant Oats Dosa (Healthy Home Style)
एक हेल्दी, instant और कुरकुरा डोसा है 😍

अगर आपको ये
oats dosa recipe in hindi
पसंद आई हो
तो इसे शेयर करें और
MitaliDeliciousKitchen पर
ऐसी ही वेज रेसिपी के लिए विज़िट करते रहें 💚