Mitali Delicious Kitchen

26 January यानी Republic Day 🇮🇳
और अगर घर पर कुछ खास, रंग-बिरंगा
और देशभक्ति वाला main course बनाना हो 😍
तो Tiranga Pulao से बेहतर कुछ नहीं!

हरे, सफेद और नारंगी रंग के
तीन लेयर वाले इस पुलाव को देखकर
बच्चे हों या बड़े — सब खुश हो जाते हैं 🤩

School function, Republic Day lunch,
kids party या special dinner —
हर मौके के लिए ये recipe perfect है 🔥

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ तीनों रंग के चावल perfect कैसे बनाएं
✔ रंग natural कैसे रखें
✔ layer टूटे नहीं उसका तरीका
✔ party-style presentation 😍

🍚 Tiranga Pulao बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

🍚 बेस राइस

• बासमती चावल – 1½ कप
• पानी – 3 कप
• घी – 1 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार

🟢 हरा चावल (Green Rice)

• उबले चावल – 1 कप
• हरी चटनी – 3 टेबलस्पून
• मक्खन / घी – 1 छोटा चम्मच

⚪ सफेद चावल (White Rice)

• उबले चावल – 1 कप
• मक्खन / घी – 1 छोटा चम्मच

🟠 नारंगी चावल (Orange Rice)

• उबले चावल – 1 कप
• गाजर – ½ कप (कद्दूकस)
• मक्खन / घी – 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

🌰 गार्निश

• काजू – 2 टेबलस्पून (तले हुए)
• किशमिश – 1 टेबलस्पून

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: सादा चावल बनाएं

चावल धोकर 20 मिनट भिगो दें।

कुकर या पैन में पानी,
नमक और घी डालें।

चावल डालकर पकाएं।
दाने अलग-अलग रहें 😍

ठंडा होने दें।

Step 2: हरा चावल बनाएं

पैन में मक्खन गरम करें।
उबले चावल डालें।

हरी चटनी डालें।
हल्के हाथ से मिक्स करें 😍

Side में रखें।

Step 3: सफेद चावल बनाएं

पैन में मक्खन गरम करें।
उबले चावल डालें।

हल्का सा टॉस करें।
Side में रखें।

Step 4: नारंगी चावल बनाएं

पैन में मक्खन गरम करें।
गाजर डालें।
2 मिनट भूनें 😍

अब उबले चावल डालें।
लाल मिर्च और नमक डालें।
हल्के हाथ से मिक्स करें।

Step 5: Tiranga Layer बनाएं

एक चौड़े बर्तन में पहले
हरा चावल फैलाएं 🟢

उसके ऊपर सफेद चावल ⚪

फिर नारंगी चावल 🟠

ऊपर से काजू–किशमिश डालें 😍

🇮🇳 सर्व करने का तरीका

सुंदर प्लेट या bowl में
Tiranga Pulao सजाकर परोसें 🤩

✔ बूंदी रायता
✔ पापड़
✔ हरी चटनी

💡 परफेक्ट Tiranga Pulao के लिए टिप्स

✔ चावल ज्यादा न चलाएं
✔ चावल ठंडा करके रंग मिलाएं
✔ natural रंग ही इस्तेमाल करें
✔ लेयर धीरे बनाएं

❌ आम गलतियाँ

❌ चावल गर्म में रंग मिलाना
❌ ज्यादा मसाले डालना
❌ चावल तोड़ना

📌 Variations

• Beetroot Pink Rice (extra color)
• Spinach Green Rice
• Saffron Orange Rice

📌 निष्कर्ष

Tiranga Pulao (Republic Day Special) 🇮🇳
एक आसान, सुंदर और देशभक्ति से भरा
main course है 😍

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tiranga pulao recipe in hindi
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