Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
सर्दियों में
हल्का, गरम
और शरीर को अंदर से गरम रखने वाला Carrot Ginger Soup 😍
पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

गाजर की natural sweetness
और अदरक की गर्माहट
सर्दियों में इम्यूनिटी को naturally support करती है 🤤

Diet followers, immunity boost
या light dinner option —
हर किसी के लिए ये soup best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Carrot Ginger Soup बिल्कुल smooth कैसे बनाएं
✔ अदरक का स्वाद balance कैसे रखें
✔ soup हल्का और digestible कैसे बनाएं
✔ सर्दियों के लिए perfect healthy soup

🥣 Carrot Ginger Soup बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

गाजर – 2 कप (कटी हुई)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (½ इंच, कटा हुआ)
प्याज़ – 1 छोटा (कटा हुआ)
लहसुन – 2 कलियाँ (optional)
काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच (कुटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
बटर / ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
पानी / वेज स्टॉक – 2½ कप

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: गाजर पकाएँ

एक पैन में
बटर या ऑलिव ऑयल गरम करें।

प्याज़ और लहसुन डालकर
हल्का translucent होने तक भूनें 😍

अब गाजर और अदरक डालें।
1–2 मिनट हल्का भूनें 🤤

Step 2: उबालें

अब पानी या वेज स्टॉक डालें।

ढककर
8–10 मिनट तक पकाएँ
जब तक गाजर नरम न हो जाए 😍

Step 3: प्यूरी बनाएं

गैस बंद करें।

मिक्सर में
पकी हुई गाजर-अदरक डालकर
smooth प्यूरी बना लें 🤤

Step 4: Soup तैयार करें

प्यूरी को वापस पैन में डालें।

नमक और
कुटी हुई काली मिर्च डालें।

2–3 मिनट
धीमी आंच पर पकाएँ
बस एक हल्का उबाल आने तक 😍

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरमागरम Carrot Ginger Soup परोसें 😍

✔ Toasted bread
✔ Multigrain toast
✔ या light dinner के रूप में

💡 परफेक्ट Carrot Ginger Soup के लिए टिप्स

✔ अदरक बहुत ज़्यादा न डालें
✔ गाजर अच्छी तरह पकनी चाहिए
✔ ज्यादा मसाले न डालें
✔ Cream optional है, जरूरी नहीं

❌ आम गलतियाँ

❌ अदरक ज्यादा डाल देना
❌ गाजर कच्ची रह जाना
❌ soup को ज्यादा देर उबालना

📌 Variations

• Creamy Carrot Ginger Soup
• Carrot Orange Soup
• Carrot Pepper Soup

📌 निष्कर्ष

Carrot Ginger Soup (Winter Special)
एक हल्का, गरम
और natural immunity-boosting
healthy soup है 😍

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Carrot Ginger Soup recipe in hindi
पसंद आई हो
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