Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
मोटा, सॉफ्ट
और ऊपर से हल्का कुरकुरा रवा उत्तपम 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए perfect है 🔥

बिना fermentation, बिना लंबा इंतज़ार —
बस batter बनाइए
और झटपट उत्तपम तैयार 🤤

Breakfast, tiffin
और light dinner —
तीनों के लिए ये recipe best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ बिना fermentation soft uttapam कैसे बनाएं
✔ ऊपर से crispy edges का तरीका
✔ perfect instant batter
✔ south-style स्वाद घर पर

🫓 Instant Rava Uttapam बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

सूजी (रवा) – 1 कप
दही – ½ कप
पानी – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
ईनो / फ्रूट साल्ट – ½ छोटा चम्मच
प्याज़ – बारीक कटा
टमाटर – बारीक कटा
शिमला मिर्च – बारीक कटी
हरी मिर्च – बारीक कटी
हरा धनिया – कटा
तेल – सेंकने के लिए

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Batter तैयार करें
सूजी, दही और पानी मिलाकर
गाढ़ा लेकिन बहने वाला बैटर बनाएं 😍

Step 2: Rest दें
बैटर को 10–15 मिनट रख दें।

Step 3: ईनो मिलाएं
अब ईनो डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।

Step 4: उत्तपम डालें
तवे पर थोड़ा तेल लगाएं।
मोटा उत्तपम डालें।

Step 5: Toppings डालें
ऊपर से प्याज़, टमाटर,
शिमला मिर्च और धनिया डालें 😍

Step 6: पकाएं
ढककर मीडियम आंच पर पकाएं।
दोनों तरफ से हल्का कुरकुरा करें।

🧈 सर्व करने का तरीका

गरमागरम Rava Uttapam परोसें 😍
✔ नारियल चटनी
✔ सांभर
✔ टमाटर चटनी

💡 परफेक्ट Uttapam के लिए टिप्स

✔ बैटर बहुत पतला न रखें
✔ ढककर पकाना ज़रूरी
✔ ईनो डालते ही बनाएं

❌ आम गलतियाँ

❌ बैटर ज़्यादा पतला
❌ तेज आंच
❌ बिना ढक्कन पकाना

📌 Variations

• Vegetable Rava Uttapam
• Onion Rava Uttapam
• Cheese Uttapam

📌 निष्कर्ष

Instant Rava Uttapam
एक soft, healthy
और quick breakfast recipe है 😍

अगर आपको
बाहर से कुरकुरे और
अंदर से सॉफ्ट सूजी अप्पे 😍
बहुत पसंद हैं,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

बिना fermentation, बिना झंझट —
बस घोल बनाओ और झटपट अप्पे तैयार 🤤

Breakfast, tiffin और evening snack —
तीनों के लिए ये instant suji appe best है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ सूजी अप्पे बिल्कुल कुरकुरे कैसे बनाएं
✔ अंदर से सॉफ्ट texture का सीक्रेट
✔ बिना fermentation perfect batter
✔ बच्चों के टिफिन के लिए परफेक्ट अप्पे

🫓 Instant Suji Appe बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

सूजी (रवा) – 1 कप
दही – ½ कप
पानी – आवश्यकतानुसार (गाढ़ा लेकिन बहने वाला घोल)
नमक – स्वादानुसार
ईनो / फ्रूट साल्ट – ½ छोटा चम्मच
तेल – अप्पे सेकने के लिए

वैकल्पिक सब्ज़ियाँ (Optional Veggies)

प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा)
शिमला मिर्च – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी)
गाजर – 2 टेबलस्पून (कद्दूकस)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Batter तैयार करें

एक बाउल में
सूजी और दही डालें।

थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर
गाढ़ा लेकिन बहने वाला घोल बनाएं 😍

अब नमक और
सारी कटी सब्ज़ियाँ डालें।

अच्छे से मिक्स करें।

बैटर को 10–15 मिनट rest दें।

Step 2: ईनो मिलाएं

अब बैटर में
ईनो / फ्रूट साल्ट डालें।

हल्के हाथ से मिक्स करें।

(अब तुरंत अप्पे बनाना है 😍)

Step 3: अप्पे पैन गरम करें

अप्पे पैन गरम करें।

हर खाने में
थोड़ा सा तेल डालें।

Step 4: अप्पे डालें

हर खाने में
बैटर डालें।

ढक्कन लगाकर
मीडियम आंच पर
2–3 मिनट पकाएँ 😍

Step 5: पलटें

जब नीचे से
गोल्डन ब्राउन हो जाएं,

तो अप्पे पलटें।

दूसरी तरफ से भी
2–3 मिनट सेकें 😍

🧈 सर्व करने का तरीका

गरमागरम Instant Suji Appe परोसें 😍

✔ हरी चटनी
✔ टमाटर केचप
✔ नारियल चटनी

💡 परफेक्ट Suji Appe के लिए टिप्स

✔ बैटर बहुत पतला न रखें
✔ हर बैच से पहले बैटर हिलाएं
✔ ईनो डालने के बाद देर न करें
✔ मीडियम आंच पर ही पकाएँ

❌ आम गलतियाँ

❌ बैटर बहुत पतला रखना
❌ तेज आंच पर पकाना
❌ ईनो डालकर देर करना

📌 Variations

• Vegetable Suji Appe
• Cheese Suji Appe
• Paneer Suji Appe
• Masala Suji Appe

📌 निष्कर्ष

Instant Suji Appe (Crispy Outside Soft Inside)
एक आसान, instant और
बहुत ही टेस्टी स्नैक है 😍

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suji appe recipe in hindi
पसंद आई हो
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