Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
शाम को
चटपटा, मसालेदार
और बाहर जैसा Aloo Tikki Chaat 😍
बहुत पसंद है,
तो यह recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

कुरकुरी आलू टिक्की,
ठंडी दही
और खट्टी-मीठी चटनियों का combo 🤤
हर bite में street food वाला मज़ा देता है।

Kids, guests
या evening cravings —
हर मौके पर ये chaat super hit रहती है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Aloo Tikki बिल्कुल कुरकुरी कैसे बनाएं
✔ टिक्की टूटे नहीं उसका secret
✔ Street style chaat assembling
✔ बाहर जैसा taste घर पर कैसे लाएँ

🥣 Aloo Tikki Chaat बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

Aloo Tikki के लिए:
उबले आलू – 4 (मैश किए हुए)
कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस)
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च – ½ छोटा चम्मच
चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच
तेल – सेंकने के लिए

Chaat Assemble करने के लिए:
दही – ½ कप (फेंटा हुआ)
हरी चटनी – 2 टेबलस्पून
इमली की चटनी – 2 टेबलस्पून
सेव – 2–3 टेबलस्पून
हरा धनिया – गार्निश के लिए

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: टिक्की तैयार करें
एक बाउल में
आलू, कॉर्नफ्लोर,
हरी मिर्च, अदरक,
नमक, लाल मिर्च और चाट मसाला डालें।

अच्छे से मिक्स करें
और मध्यम आकार की
टिक्कियाँ बना लें 😍

Step 2: टिक्की सेंकें
तवा गरम करें
और थोड़ा तेल डालें।

टिक्कियों को
मीडियम आंच पर
दोनों तरफ से
गोल्डन और कुरकुरा सेंकें 🤤

Step 3: Chaat Assemble करें
एक प्लेट में
गरम-गरम टिक्की रखें।

ऊपर से दही,
हरी चटनी
और इमली की चटनी डालें 😍

Step 4: Final touch
अब चाट मसाला,
सेव और हरा धनिया डालें।

तुरंत serve करें 🤤

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरम-गरम Aloo Tikki Chaat परोसें 😍

✔ Evening snack
✔ Party starter
✔ Weekend special chaat

💡 परफेक्ट Aloo Tikki Chaat के लिए टिप्स

✔ आलू पूरी तरह ठंडे होने पर मैश करें
✔ कॉर्नफ्लोर टिक्की को कुरकुरा बनाता है
✔ टिक्की को ज्यादा पलटें नहीं
✔ Assemble करते ही serve करें

❌ आम गलतियाँ

❌ आलू गरम रहते हुए मैश करना
❌ टिक्की बहुत पतली बनाना
❌ बहुत ज्यादा दही डाल देना

📌 Variations

• Jain Aloo Tikki Chaat
• Cheese Aloo Tikki Chaat
• Aloo Tikki Ragda Chaat

📌 निष्कर्ष

Aloo Tikki Chaat (Street Style)
एक कुरकुरी, चटपटी
और crowd-pleasing
classic Indian chaat है 😍

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aloo tikki chaat recipe in hindi
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