Mitali Delicious Kitchen

अगर आपको
शाम को
चटपटा, मसालेदार
और पेट भरने वाला Aloo Chana Chaat 😍
पसंद है,
तो ये recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

उबले आलू और चने का combo 🤤
न सिर्फ tasty होता है
बल्कि लंबे समय तक भूख भी नहीं लगने देता।

Office snack हो,
kids की craving
या quick evening bite —
ये chaat हर बार hit रहती है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Aloo Chana Chaat सही balance में कैसे बनाएं
✔ मसाले ज़्यादा heavy न हों उसका तरीका
✔ Street style taste घर पर कैसे लाएँ
✔ 10 मिनट में quick snack कैसे तैयार करें

🥣 Aloo Chana Chaat बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

उबले आलू – 2 (क्यूब्स में कटे)
उबले काबुली चने – 1 कप
प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा)
टमाटर – 1 छोटा (बारीक कटा)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी, optional)
हरी चटनी – 1½ टेबलस्पून
इमली की चटनी – 1 टेबलस्पून
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया – गार्निश के लिए

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: Base तैयार करें
एक बड़े बाउल में
उबले आलू
और उबले चने डालें 😍

Step 2: Veggies मिलाएँ
अब प्याज़, टमाटर
और हरी मिर्च डालें 🤤

Step 3: Chutneys & मसाले
हरी चटनी,
इमली की चटनी,
चाट मसाला,
लाल मिर्च और नमक डालें।

हल्के हाथ से
अच्छे से मिक्स करें 😍

Step 4: Final touch
नींबू रस
और हरा धनिया डालें।

तुरंत serve करें 🤤

🍽️ सर्व करने का तरीका

ताज़ा Aloo Chana Chaat परोसें 😍

✔ Evening snack
✔ Lunch side dish
✔ Party chaat option

💡 परफेक्ट Aloo Chana Chaat के लिए टिप्स

✔ आलू और चने ज्यादा overcook न हों
✔ चटनी संतुलन में डालें
✔ नींबू रस अंत में डालें
✔ तुरंत serve करें

❌ आम गलतियाँ

❌ बहुत ज्यादा मसाले डालना
❌ आलू को मैश कर देना
❌ पहले से बनाकर रखना

📌 Variations

• Jain Aloo Chana Chaat
• Spicy Aloo Chana Chaat
• Aloo Chana Sprouts Chaat

📌 निष्कर्ष

Aloo Chana Chaat (Street Style)
एक चटपटी,
भरपेट
और super-easy
perfect evening snack है 😍

अगर आपको ये
aloo chana chaat recipe in hindi
पसंद आई हो
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ऐसी ही street-style chaat recipes के लिए विज़िट करते रहें 💚

अगर आपको
तीखी, खट्टी
और मसालों से भरपूर Banarasi style Aloo Chaat 😍
पसंद है,
तो ये recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥

वाराणसी की गलियों में मिलने वाली
वो dry, spicy aloo chaat 🤤
जिसमें न दही होता है
न भारी topping —
बस आलू और मसालों का दमदार स्वाद।

Evening snack,
street food craving
या quick chaat plate —
ये हर बार hit रहती है 😍

इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Aloo Chaat बिल्कुल crispy कैसे बनाएं
✔ Banarasi style मसालों का सही balance
✔ आलू soft अंदर और crisp बाहर कैसे रहें
✔ Dry chaat का असली street taste

🥣Banarasi Style Aloo Chaat बनाने की विधि

🥣 सामग्री (Ingredients)

आलू – 3–4 (उबले, क्यूब्स में कटे)
तेल – तलने के लिए
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
अदरक – ½ छोटा चम्मच (कद्दूकस)

सूखे मसाले:
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार

नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया – गार्निश के लिए

👩‍🍳 Step-by-Step विधि

Step 1: आलू तलें
कढ़ाही में
तेल मीडियम गरम करें।

आलू के क्यूब्स डालकर
धीमी-मीडियम आंच पर
golden और कुरकुरा तलें 🤤

निकालकर
extra तेल सोख लें 😍

Step 2: मसाले भूनें
एक पैन में
1 छोटा चम्मच तेल लें।

हरी मिर्च और अदरक डालकर
हल्का सा भूनें 😍

अब सभी सूखे मसाले
और नमक डालें।

आंच धीमी रखें
और जल्दी से मिक्स करें 🤤

Step 3: आलू मिलाएँ
तले हुए आलू डालें।

तेज़ आंच पर
2–3 मिनट अच्छे से toss करें
ताकि मसाले coat हो जाएँ 😍

Step 4: Final touch
नींबू रस डालें
और हरा धनिया मिलाएँ।

गरम-गरम serve करें 🤤

🍽️ सर्व करने का तरीका

गरम Banarasi Aloo Chaat परोसें 😍

✔ ऐसे ही dry chaat के रूप में
✔ कागज़ी प्लेट या स्टील प्लेट में
✔ ऊपर से extra नींबू निचोड़कर

💡 परफेक्ट Banarasi Aloo Chaat के लिए टिप्स

✔ आलू पूरी तरह सूखे हों
✔ मसाले तेज़ आंच पर जलने न दें
✔ दही या भारी topping न डालें
✔ Dry chaat ही इसका असली स्वाद है

❌ आम गलतियाँ

❌ आलू ज़्यादा उबाल देना
❌ मसाले बहुत देर भूनना
❌ दही या चटनी डाल देना

📌 Variations

• Extra Spicy Banarasi Aloo Chaat
• Lemon Pepper Aloo Chaat
• Jain Banarasi Aloo Chaat

📌 निष्कर्ष

Aloo Chaat (Banarasi Style)
एक तीखी,
dry
और authentic
street-style chaat है 😍

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aloo chaat recipe in hindi
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