अगर आपको
कुरकुरा बाहर
और अंदर से soft Paneer Pakora 😍
पसंद है,
तो ये recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥
पनीर की softness 🤤
और बेसन की crispy coating
हर मौसम में इस snack को
super hit बना देती है।
Tea-time, guests
या अचानक craving —
ये पकौड़े हर बार काम आते हैं 😍
इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Paneer Pakora बिल्कुल कुरकुरा कैसे बने
✔ पनीर soft कैसे रखें
✔ Pakora तेल ज़्यादा absorb न करे
✔ Street-style taste घर पर कैसे आए
🥣 Paneer Pakora बनाने की विधि
🥣 सामग्री (Ingredients)
पनीर – 200 ग्राम (चौकोर टुकड़ों में कटा)
बेसन – 1 कप
चावल का आटा – 2 टेबलस्पून (extra crunch के लिए)
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकता अनुसार
तेल – तलने के लिए
👩🍳 Step-by-Step विधि
Step 1: Batter तैयार करें
एक बाउल में
बेसन, चावल का आटा,
लाल मिर्च, हल्दी,
अजवाइन और नमक डालें 😍
धीरे-धीरे पानी डालकर
गाढ़ा लेकिन smooth batter बनाएँ 🤤
Step 2: Paneer coat करें
पनीर के टुकड़ों को
बेटर में अच्छे से coat करें 😍
Step 3: तलें
कढ़ाही में
तेल मीडियम गरम करें।
बेटर लगे पनीर
धीमी-मीडियम आंच पर
golden और कुरकुरा होने तक तलें 🤤
Step 4: Drain करें
Pakora निकालकर
tissue paper पर रखें
ताकि extra तेल निकल जाए 😍
🍽️ सर्व करने का तरीका
गरम-गरम Paneer Pakora परोसें 😍
✔ हरी चटनी
✔ टमाटर केचप
✔ Tea-time snack के रूप में
💡 परफेक्ट Paneer Pakora के लिए टिप्स
✔ Batter बहुत पतला न रखें
✔ तेल बहुत तेज़ न हो
✔ Paneer fresh इस्तेमाल करें
✔ एक बार में ज़्यादा pakora न डालें
❌ आम गलतियाँ
❌ Batter पतला बनाना
❌ तेज़ आंच पर तलना
❌ Paneer सीधे फ्रिज से इस्तेमाल करना
📌 Variations
• Masala Paneer Pakora
• Cheese Stuffed Paneer Pakora
• Jain Paneer Pakora
📌 निष्कर्ष
Paneer Pakora (Crispy & Soft)
एक कुरकुरा,
comforting
और all-season
perfect veg snack है 😍
अगर आपको ये
paneer pakora recipe in hindi
पसंद आई हो
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