अगर आपको
कुरकुरा,
हल्का-सा मीठा
और चटपटा Corn Pakoda 😍
पसंद है,
तो ये recipe आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥
स्वीट कॉर्न की natural sweetness 🤤
और मसालेदार बेसन का crunch
इसे हर मौसम में
super-hit snack बना देता है।
Tea-time, guests
या quick evening bite —
ये पकौड़े हर बार काम आते हैं 😍
इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Corn Pakoda बिल्कुल crispy कैसे बनें
✔ Pakoda फैलें नहीं उसका secret
✔ Oil कम absorb कैसे हो
✔ Street-style crunch घर पर कैसे आए
🥣 Corn Pakoda बनाने की विधि
🥣 सामग्री (Ingredients)
स्वीट कॉर्न – 1 कप (उबले हुए, हल्के crush किए)
बेसन – ¾ कप
चावल का आटा – 2 टेबलस्पून (extra crunch के लिए)
प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी, optional)
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस)
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा)
पानी – आवश्यकता अनुसार
तेल – तलने के लिए
👩🍳 Step-by-Step विधि
Step 1: Mixture तैयार करें
एक बाउल में
स्वीट कॉर्न,
प्याज़, हरी मिर्च,
अदरक और हरा धनिया डालें 😍
अब बेसन,
चावल का आटा,
मसाले और नमक डालकर
अच्छे से मिलाएँ 🤤
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर
घना, sticky मिश्रण बनाएँ
(बहुत पतला नहीं) 😍
Step 2: तेल गरम करें
कढ़ाही में
तेल मीडियम गरम करें।
Step 3: Pakoda तलें
चम्मच से
छोटे-छोटे pakode
तेल में डालें।
धीमी-मीडियम आंच पर
golden और कुरकुरा होने तक तलें 🤤
Step 4: Drain करें
Pakode निकालकर
tissue paper पर रखें
ताकि extra तेल निकल जाए 😍
🍽️ सर्व करने का तरीका
गरम-गरम Corn Pakoda परोसें 😍
✔ हरी चटनी
✔ टमैटो केचप
✔ Tea-time snack के रूप में
💡 परफेक्ट Corn Pakoda के लिए टिप्स
✔ Corn हल्के crush करें (पूरा पेस्ट नहीं)
✔ Batter बहुत पतला न रखें
✔ तेल बहुत तेज़ न हो
✔ Pakode छोटे साइज में डालें
❌ आम गलतियाँ
❌ Corn को पूरी तरह पीस देना
❌ Batter पतला रखना
❌ तेज़ आंच पर तलना
📌 Variations
• Cheese Corn Pakoda
• Spicy Corn Pakoda
• Corn Onion Pakoda
📌 निष्कर्ष
Corn Pakoda (Crispy Snack)
एक कुरकुरा,
juicy
और all-season
perfect veg snack है 😍
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corn pakoda recipe in hindi
पसंद आई हो
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