अगर आपको
रोज़ की
simple, ghar-jaisi sabzi 😍
पसंद है,
जो बिना ज्यादा मसालों के
झटपट बन जाए,
तो ये Aloo Pyaz Sabzi
आपके लिए बिल्कुल perfect है 🔥
Beginners हों,
hostel cooking हो
या daily lunch-dinner —
ये सब्ज़ी
हर situation में काम आती है 🤍
इस पोस्ट में आप सीखेंगे:
✔ Aloo Pyaz Sabzi सही तरीके से कैसे बनाएं
✔ आलू soft और प्याज़ हल्का caramelized कैसे रखें
✔ रोज़ की sabzi का simple स्वाद कैसे आए
✔ Beginners के लिए perfect cooking tips
🥣 Aloo Pyaz Sabzi बनाने की विधि
🥣 सामग्री (Ingredients)
आलू – 3 मध्यम (छिले हुए, कटे)
प्याज़ – 2 मध्यम (पतले स्लाइस)
तेल – 2 टेबलस्पून
जीरा – ½ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – ¼ कप (जरूरत अनुसार)
हरा धनिया – गार्निश के लिए
👩🍳 Step-by-Step विधि
Step 1: तड़का तैयार करें
कढ़ाही में
तेल गरम करें।
जीरा डालें
और चटकने दें 😍
अब प्याज़ डालकर
मीडियम आंच पर
हल्का सुनहरा होने तक भूनें 🤤
Step 2: मसाले डालें
अब हल्दी,
लाल मिर्च और
धनिया पाउडर डालें।
आंच धीमी रखें
और मसाले जलने न दें ❗
Step 3: आलू डालें
कटे हुए आलू डालें
और 2–3 मिनट अच्छे से भूनें 😍
नमक डालें
और मिक्स करें।
Step 4: सब्ज़ी पकाएँ
थोड़ा-सा पानी डालें,
ढककर
धीमी आंच पर
8–10 मिनट पकाएँ 🤤
बीच-बीच में
चलाते रहें।
Step 5: Final touch
आलू नरम हो जाएँ
तो गैस बंद करें।
ऊपर से
हरा धनिया डालें 😍
🍽️ सर्व करने का तरीका
गरमागरम Aloo Pyaz Sabzi परोसें 😍
✔ सादी रोटी
✔ पराठा
✔ दाल-चावल के साथ
✔ या lunch box में
💡 परफेक्ट Aloo Pyaz Sabzi के लिए टिप्स
✔ आलू बहुत पतले न काटें
✔ प्याज़ ज्यादा न जलाएँ
✔ कम पानी में पकाएँ
✔ रोज़मर्रा के स्वाद के लिए कम मसाले रखें
❌ आम गलतियाँ
❌ आलू ज़्यादा उबाल देना
❌ प्याज़ तेज़ आंच पर जला देना
❌ बहुत ज्यादा मसाले डाल देना
❌ ज्यादा पानी डालकर सब्ज़ी को watery बनाना
📌 Variations
• Aloo Pyaz Jeera Sabzi
• Aloo Pyaz Green Chilli Sabzi
• Jain Aloo Pyaz Sabzi (बिना प्याज़)
📌 निष्कर्ष
Aloo Pyaz Sabzi
एक simple,
everyday
और beginner-friendly
भारतीय सब्ज़ी है 😍
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aloo pyaz sabzi recipe in hindi
पसंद आई हो
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