Mitali Delicious Kitchen

🔥 पनीर अंगारा रेसिपी ढाबा स्टाइल स्मोकी और मसालेदार स्वाद

🔥 पनीर अंगारा रेसिपी ढाबा स्टाइल स्मोकी और मसालेदार स्वाद

आवश्यक सामग्री

पनीर – 250 ग्राम प्याज – 2 टमाटर – 3 अदरक-लहसुन – 1 टेबलस्पून हरी मिर्च – 2 काजू – 7-8 तेल, बटर, मसाले

टिप: कसूरी मेथी और कोयले का धुआं देते हैं ढाबा जैसा स्वाद

🔥 पनीर अंगारा रेसिपी ढाबा स्टाइल स्मोकी और मसालेदार स्वाद

स्टेप 1: खड़े मसालों का तड़का

तेल गरम करें जीरा, तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें 10 सेकंड तक भूनें

🔥 पनीर अंगारा रेसिपी ढाबा स्टाइल स्मोकी और मसालेदार स्वाद

स्टेप 2: बेस तैयार करना

प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें 2–3 मिनट भूनें फिर टमाटर, काजू और नमक डालें ढककर 10 मिनट पकाएं

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स्टेप 3: ग्रेवी बनाना

मिक्चर ठंडा कर पीस लें पेस्ट को पैन में डालें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया-जीरा और कसूरी मेथी मिलाएं तेल अलग होने तक पकाएं

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स्टेप 4: सब्जी बनाना

पनीर के टुकड़े, कद्दूकस पनीर, शिमला मिर्च और थोड़ा पानी डालें 5 मिनट धीमी आँच पर पकाएं

टिप: पनीर को ज़्यादा न पकाएं, वरना सख्त हो जाएगा

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स्टेप 5: कोयले का धुआं देना

सब्जी के बीच कटोरी में जलता कोयला रखें उस पर बटर और हींग डालें ढककर 10 मिनट धुआं दें

🔥 यहीं से आता है असली ‘अंगारा’ फ्लेवर!

🔥 पनीर अंगारा रेसिपी ढाबा स्टाइल स्मोकी और मसालेदार स्वाद

बटर नान या जीरा राइस के साथ गरमा गरम परोसें

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