एक पेन या कड़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गरम करें, अब उसमें जीरा और हींग डालकर 10 सेकन्ड तक भूनें | अब उसमें प्याज की पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भुनें |
जब प्याज की पेस्ट अच्छे से भून जाये तब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और सेव उसल मसाला पाउडर डालकर भून लें |
अब टमाटर की प्यूरी को ढंककर 5-7 मिनिट तक पकाये या ग्रेवी में से तेल अलग न हो जाये तब तक पकाये |
5-7 मिनिट के बाद जब मसाले अच्छे से भून जाये तब उसमें बेसन डालकर 1 मिनिट तक लगातर चम्मच से चलाते हुए पकाये |
10 मिनिट बाद जब उसल अच्छे से पक जाये तब गैस को बंद करे और अब उसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालें |
एक बाउल में उसल निकाले और उसके ऊपर बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज और गाठिया सेव डालकर तरी और पाव के साथ सर्व गरमा गरम परोसे |