पतला पोहा चिवड़ा | Patala Poha Chivda Recipe in Hindi

October 22, 2019 mitalideliciouskitchen

बहुत ही कम तेल मैं बनने वाला पोहा चिवड़ा खाने मैं बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी लगता है | महाराष्ट्र मैं इसे पातळ पोहा चिवड़ा बोलते है और गुजरात मैं इसे नायलोन पोहा चिवड़े के नाम से जाना जाता है | इस चिवड़े को बनाने के लिए पतले पोहे का इस्तेमाल होता है | जिसमें तली हुई मूंगफली, सूखे नारियल की स्लाइस, काजू, चना दाल और भारतीय मसाले डालकर पोहा चिवड़ा बनाया जाता है | जिसे आप दिवाली के खास त्योंहार पर बनाकर इसे एयर टाइट डिब्बे मैं रखकर 2-3 महीने तक आराम से खा सकते हो | यह चिवड़ा बड़ों से लेकर बच्चों को भी बहुत पसंद आता है | तो चलिए बनाते है पतला पोहा का चिवड़ा |

Preparation Time : 5 Minutes

Cook Time : 20-25 Minutes

Cuision : Indian Snacks

आवश्यक सामग्री :

500 ग्राम पतला पोहे / नायलोन पोहे

1/2 कप मूंगफली

1/2 कप भूनी हुई चना दाल

25-30 कढ़ी पत्ता

1/2 कप सूखे नारियल की पतली स्लाइस

1/2 कप काजू के टुकड़े

1 छोटी चम्मच राइ

1/4 छोटी चम्मच हींग

5-6 बड़े चम्मच तेल

5-6 कटी हुई हरी मिर्च

1/2 छोटी चम्मच सौंफ

1 छोटी चम्मच तिल

1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

2 बड़ी चम्मच चीनी पाउडर

1/4 से भी कम छोटी चम्मच साइट्रिक एसिड (पीसी हुई)

पतला पोहा चिवड़ा बनाने की विधि :

1. सबसे पहले पोहे को छन्नी की मदद से छान लें |

2. एक कड़ाई या पैन मैं पोहा डालकर 15-20 मिनिट तक चम्मच से हल्के हाथ से चलाते हुए धीमी आंच पर पोहे को सेंक कर एक बड़े बरतन मैं निकाल लें |

3. अब उसी कड़ाई मैं तेल को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें मूंगफली, चना दाल, सूखे नारियल की स्लाइस, काजू और कढ़ी पत्ता, ऐसे ही सारी चीजों को एक – एक करके तल के एक प्लेट में निकाले या पोहे के बरतन मैं निकाल लें |चावल चकली रेसिपी